Grzyb sporyszu - Dowiedz się o chorobie sporyszu

Uprawa zbóż i siana może być interesującym sposobem na utrzymanie lub poprawę doświadczenia w ogrodzie, ale z dużymi ziarnami wiąże się wielka odpowiedzialność. Sporysz to poważny patogen, który może zarazić twoje żyto, pszenicę oraz inne trawy i zboża - dowiedz się, jak rozpoznać ten problem na wczesnym etapie jego cyklu życiowego.

Co to jest sporysz grzyb?

Sporysz to grzyb, który żyje obok ludzkości od setek lat. W rzeczywistości pierwszy udokumentowany przypadek sporyszu miał miejsce w 857 r. W Dolinie Renu w Europie. Historia sporyszu jest długa i skomplikowana. Kiedyś choroba sporyszu była bardzo poważnym problemem wśród populacji żyjących z produktów zbożowych, zwłaszcza żyta. Dziś komercyjnie oswoiliśmy sporysz, ale nadal możesz spotkać się z tym patogenem grzybowym, jeśli hodujesz zwierzęta gospodarskie lub zdecydujesz się spróbować swoich sił na małym stoisku ze zbożem.

Chociaż powszechnie znany jako grzyb zbożowy sporyszu, choroba jest w rzeczywistości wywoływana przez grzyby z rodzaju Claviceps. Jest to bardzo częsty problem zarówno dla właścicieli zwierząt, jak i rolników, zwłaszcza gdy źródła są chłodne i mokre. Wczesne objawy sporyszu w ziarnach i trawach są bardzo trudne do wykrycia, ale jeśli przyjrzysz się uważnie ich kwitnącym kwiatostanom, możesz zauważyć niezwykłe migotanie lub połysk spowodowane lepką substancją pochodzącą z zakażonych kwiatów.

Ta spadzia zawiera ogromną liczbę zarodników gotowych do rozprzestrzeniania się. Często owady nieumyślnie zbierają i przenoszą je z rośliny na roślinę w ciągu dnia, ale czasami gwałtowne burze mogą rozbryzgać zarodniki między blisko rozmieszczonymi roślinami. Gdy zarodniki się zatrzymają, zastępują żywotne ziarna zbóż wydłużonymi, fioletowymi lub czarnymi ciałkami sklerocji, które będą chronić nowe zarodniki do następnego sezonu.

Gdzie znajduje się sporysz grzyb?

Ponieważ grzyb sporyszu prawdopodobnie towarzyszył nam od czasu wynalezienia rolnictwa, trudno uwierzyć, że istnieje jakiś zakątek świata nietknięty przez ten patogen. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak rozpoznać sporysz, gdy dojrzewasz wszelkiego rodzaju zboża lub trawy. Spożycie traw lub ziaren zarażonych sporyszem ma poważne konsekwencje zarówno dla ludzi, jak i zwierząt.

Spożywanie sporyszu u ludzi może prowadzić do wielu objawów, od zgorzeli po hipertermię, drgawki i choroby psychiczne. Z powodu uczucia pieczenia i czarnych zgorzel kończyn u pierwszych ofiar, ergotyzm był kiedyś znany jako Ogień Świętego Antoniego lub po prostu Święty Ogień. Historycznie rzecz biorąc, śmierć była często końcem gry tego patogenu grzybiczego, ponieważ mykotoksyny uwalniane przez grzyby często niszczyły odporność człowieka na inne choroby.

Zwierzęta mają wiele takich samych objawów jak ludzie, w tym gangrenę, hipertermię i drgawki; ale kiedy zwierzę zdoła częściowo zaadaptować się do paszy zakażonej sporyszem, może również zakłócać normalną reprodukcję. Zwierzęta wypasane, zwłaszcza konie, mogą cierpieć z powodu przedłużających się ciąż, braku produkcji mleka i przedwczesnej śmierci potomstwa. Jedynym sposobem leczenia ergotyzmu w każdej populacji jest natychmiastowe zaprzestanie karmienia i zastosowanie terapii wspomagającej w przypadku objawów.