Co to jest Baby Bok Choy: Bok Choy Vs. Baby Bok Choy

Bok Choy (Brassica rapa), inaczej znany jako pak choi, pak choy lub bok choi, to niezwykle bogata w składniki odżywcze azjatycka zieleń, najczęściej używana do smażenia frytek, ale co to jest baby bok choy? Czy bok choy i baby bok choy to to samo? Czy istnieją różne sposoby użycia Bok Choy i Baby Bok Choy? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o rosnącej kapu chińskiej kapusty i innych informacjach o jej uprawie.

Czym jest Baby Bok Choy?

Bok choy to warzywo sezonowe o chłodnym sezonie i tworzy mniejsze główki niż wyższe odmiany bok choy, o około połowę mniejsze od standardowej bok choy. Prawie każda odmiana bok choy może być uprawiana jako młoda bok choy, ale niektóre rodzaje, takie jak „Shanghai”, są hodowane specjalnie w celu uzyskania ich niewielkiej wysokości w celu uzyskania maksymalnej słodyczy.

Bok Choy vs. Baby Bok Choy Plants

Więc tak, bok choy i baby bok choy są w zasadzie takie same. Prawdziwa różnica polega na mniejszych liściach i nawet wcześniejszym zbiorach tych delikatnych liści. Ponieważ liście są małe i delikatne, mają słodszy smak niż pełnowymiarowa kapusta chińska i można je stosować zamiast innych warzyw w sałatkach. Standardowej wielkości bok choy ma również więcej posmaku musztardy.

Zarówno pełnowymiarowa, jak i baby bok choy są niskokaloryczne, pełne witaminy A i C oraz bogate w przeciwutleniacze i błonnik.

Informacje o uprawie Baby Bok Choy

Oba rodzaje bok choy szybko rosną, młode dojrzewają po około 40 dniach, a pełnowymiarowe bok choy po około 50. Najlepiej rośnie w chłodne, krótsze dni jesieni i wczesną wiosną.

Przygotuj nasłoneczniony teren w ogrodzie do sadzenia wczesną wiosną lub jesienią. Dodać 2,5 cm kompostu do górnych 15 cm gleby. Wygładź glebę za pomocą grabi ogrodowych.

Wysiej nasiona bezpośrednio w odległości 2 cali (5 cm) i głębokości ¼ cala (0,6 cm). Dobrze podlej nasiona i utrzymuj wilgotny obszar z nasionami.

Sadzonki powinny pojawić się po około tygodniu i powinny być rozrzedzone do 10-15 cm od siebie, gdy mają kilka cali (7,5 cm) wysokości.

Baby bok choy nawozimy 3 tygodnie po wysianiu. Utrzymuj obszar sadzenia stale wilgotny i wolny od chwastów.

Mała kapusta chińska jest gotowa do zbioru, gdy osiągnie około 15 cm wysokości. Odetnij całą główkę tuż nad poziomem gleby w przypadku odmian karłowatych lub pełnowymiarowych, usuń zewnętrzne liście i pozwól reszcie rośliny na dojrzałość.