Popularne zioła na Święto Dziękczynienia: używanie ziół doniczkowych do dań świątecznych

Mniam. Zapach Święta Dziękczynienia! Już samo myślenie o tym przywołuje aromat pieczenia indyka o zapachu szałwii i przyprawy do ciasta dyniowego z cynamonem i gałką muszkatołową. Podczas gdy większość Amerykanów włącza jakąś rodzinną recepturę do obiadu Dziękczynienia, większość z nas ma pewne cechy wspólne, jeśli chodzi o rodzaj ziół i przypraw na Święto Dziękczynienia, których używamy w ten uroczysty dzień; zawsze i wszędzie, którego nagły aromat może przenieść nas z powrotem do wyjątkowego Święta Dziękczynienia w naszym życiu.

Wspaniałym i prostym pomysłem na święta jest wyhodowanie własnych ziół na obiad z okazji Święta Dziękczynienia. Jeśli masz działkę ogrodową, oczywiście zioła można tam sadzić. Alternatywnym pomysłem jest użycie ziół w doniczkach do przygotowania świątecznych potraw. Wiele typowych ziół na Święto Dziękczynienia można nie tylko uprawiać w pomieszczeniach zamkniętych w pojemnikach, ale także pozwala na ich uprawę i udostępnianie do gotowania przez cały rok. Ponadto pospolite zioła na Święto Dziękczynienia uprawiane w doniczkach stanowią piękne dekoracje na świąteczny stół lub bufet.

Uprawa ziół na Święto Dziękczynienia

Jeśli jesteś na tyle dorosły, że pamiętasz klasykę, piosenka Scarborough Fair śpiewana przez Simona i Garfunkela da ci wskazówkę dotyczącą uprawy ziół na Święto Dziękczynienia. „Pietruszka, szałwia, rozmaryn i tymianek…”

Możesz chcieć dodać zatokę, szczypiorek, majeranek, oregano, a nawet kolendrę, w zależności od tego, w której części kraju mieszkasz i jaka lokalna kuchnia Cię inspiruje. Jednak pierwsze cztery należą do najczęściej używanych ziół i przypraw na Święto Dziękczynienia, których aromat może natychmiast wprawić w zadumę.

Wawrzyn, szczypiorek, majeranek, oregano, rozmaryn, szałwia i tymianek to miłośnicy słońca, którzy preferują dobrze przepuszczalną glebę i mogą przetrwać na stosunkowo niewielkich ilościach wody. To powiedziawszy, zioła doniczkowe będą wymagały więcej wody niż te sadzone w ogrodzie i powinny być umieszczane w nasłonecznionym lub innym miejscu w pełni nasłonecznionym.

• Zatoka w końcu wyrosnie na duże drzewo, ale przez pewien czas dobrze sobie radzi w pojemniku.
• Szczypiorek ma tendencję do rozprzestrzeniania się, ale ponownie, jeśli stale zbiera zioło, dobrze sobie radzi w doniczkach i można je następnie przenieść do ogrodu na wiosnę.
• Majeranek i oregano należą do tej samej rodziny i zaczną smakować tak samo, jeśli zostaną wyhodowane w tym samym pojemniku, więc oddziel te zioła. Oba są energicznymi rozsiewaczami i powinny zostać ostatecznie przeniesione do ogrodu, aby umożliwić im rozkwit.
• Rozmaryn tworzy wspaniały topiary i może pełnić podwójną funkcję zarówno jako element dekoracyjny, jak i przydatny okaz kulinarny. Znowu w pewnym momencie prawdopodobnie będziesz chciał przenieść zioło do ogrodu, ponieważ w końcu stanie się bardziej krzakiem. Rozmaryn jest popularnym ziołem na Święto Dziękczynienia, używanym do przyprawiania ziemniaków lub nadziewanego w jamie indyka.
• Szałwia dobrze komponuje się z rozmarynem i występuje w wielu odmianach, w tym różnorodnych. Kiedy używasz ziół doniczkowych do świątecznych potraw, szałwia jest niezbędna na obiad z okazji Święta Dziękczynienia - szałwia jest dla kogoś nadziewana?
• Tymianek to kolejne popularne zioło Święta Dziękczynienia, które znowu ma tendencję do rozprzestrzeniania się. Istnieje wiele odmian tymianku, które można wyhodować, od tych z pełzającymi siedliskami do bardziej wyprostowanych.

Jak uprawiać zioła ogrodowe na Święto Dziękczynienia w pojemnikach

Zioła uprawiane w pojemnikach wymagają nie tylko więcej wody niż te w ogrodzie, ale często więcej nawozu. Ilość zużywanej wody wypłukuje wszystkie składniki odżywcze z gleby i dlatego należy ją uzupełniać częściej, mniej więcej co cztery tygodnie.

Posadź zioła w pojemnikach w dobrze przepuszczalnym podłożu doniczkowym i umieść je w jak najbardziej słonecznym oknie. Mogą nadal potrzebować dodatkowego światła ze względu na krótsze ciemne zimowe dni. Każda świetlówka może zapewnić dodatkowe oświetlenie ziół, a całkowity czas (między światłem słonecznym a fałszywym światłem) powinien wynosić dziesięć godzin. Umieść rośliny 8 do 10 cali od tego alternatywnego źródła światła.

Użyj ziół! Zbiór jest prosty i nie tylko zapewnia stały dopływ świeżych ziół, ale także stymuluje wzrost roślin, dzięki czemu roślina jest bardziej żywotna i krzaczasta. Usuń kwiaty z ziół, aby roślina nie pomyślała, że ​​to koniec i nie straciła na zdrowiu lub nie umarła.

Używając ziół doniczkowych do potraw świątecznych, zasadą jest trzy do jednego, świeże do wysuszenia. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 łyżeczki suszonego tymianku, użyj 3 łyżeczek świeżego. Większość świeżych ziół należy dodawać pod koniec gotowania, aby zachować ich smak (i ​​kolor). Niektóre z bardziej serdecznych rodzajów, takie jak tymianek, rozmaryn i szałwia, można dodawać w ciągu ostatnich 20 minut gotowania lub nawet dłużej, jak podczas nadziewania drobiu.