Kwitnienie buraków: jak uniknąć pośpiechu w burakach

Buraki są warzywem o chłodnej pogodzie i są uprawiane głównie ze względu na słodkie korzenie. Pytanie brzmi: „Jak uniknąć pośpiechu w burakach?”

O kwitnących roślinach buraczanych

Buraki są uprawiane od czasów starożytnej Grecji i Rzymu i są uprawiane dla ich słodkich, korzeniowych lub pożywnych warzyw. Jeśli jesteś miłośnikiem buraków, istnieje wiele rodzajów buraków do eksperymentowania w ogrodzie. Typowe nazwy tego pysznego warzywa to:

• Burak
• Chard
• Burak cukrowy europejski
• Burak ogrodowy czerwony
• Mangel lub Mangel-wurzel
• Burak harwardzki
• Rzepa krwi
• Burak szpinakowy

Buraki pochodzą z wybrzeża Morza Śródziemnego (buraki morskie) i były początkowo uprawiane na liście i używane w medycynie, ostatecznie przenosząc do kulinarnych zastosowań zarówno liści, jak i korzeni. Niektóre buraki, takie jak mangiel czy burak wurzel, są wytrzymałe i są uprawiane głównie na paszę dla zwierząt.

Obecnie najbardziej rozpowszechniony burak został wyhodowany w XVIII wieku przez Prusaków. Jest uprawiany ze względu na wysoką zawartość cukru (do 20%) i stanowi prawie połowę światowej produkcji cukru. Buraki mają również znaczną ilość witaminy A i C, a także wapń, żelazo, fosfor, potas, białko i węglowodany, a wszystko to przy zaledwie jednej filiżance buraków o wadze zaledwie 58 kalorii. Buraki są również bogate w kwas foliowy, błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze i betainę, co pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru i chorób naczyń. To warzywko to zdecydowanie super jedzenie!

Jak omijać buraki

Jak wspomniano, kiedy burak ćwikłowy kwitnie (burak ćwikłowy), energia rośliny nie jest już kierowana do korzenia. Zamiast tego energia jest kierowana do kwiatu, a następnie buraki zasiewają. Kwitnące buraki są wynikiem wyższych temperatur i / lub sadzenia warzyw w niewłaściwym momencie sezonu wegetacyjnego.

Najlepiej unikać kwitnienia, a następnie wysiewu buraków, przestrzegając odpowiednich instrukcji sadzenia. Buraki sadzimy 2-3 tygodnie po ostatnich przymrozkach. Przed siewem dodaj do gleby dużo materii organicznej wraz z kompletnym nawozem. Posadź nasiona na głębokości od ¼ do ½ cala. Cienkie sadzonki do 3 cali w rzędach oddalonych od siebie o 12-18 cali. Nasiona kiełkują między 55-75 F. (13-24 ° C) w ciągu siedmiu do 14 dni.

Buraki osiągają szczyt, gdy są wystawione na kilka tygodni chłodnej pogody. Buraki nie lubią temperatur powyżej 80 F. (26 ° C), a to rzeczywiście spowoduje gwałtowny wzrost roślin. Unikaj stresu związanego z wodą lub nawozami, który również wpływa na wzrost korzeni. Nawozić ¼ szklanki na 10 stóp rzędu lub nawozem azotowym po wzejściu buraków. Trzymaj chwasty między rzędami i zwalczaj owady i choroby.