Wieloletnie rośliny warzywne - jak uprawiać wieloletnie warzywa

Istnieją różne powody, dla których warto uprawiać własne owoce i warzywa. Jednym z powodów, aby uprawiać własne produkty, jest oszczędność pieniędzy. Większość z nas zwykle uprawia tylko warzywa roczne, które obumierają pod koniec sezonu i muszą zostać przesadzone w następnym roku. Gdybyś miał uprawiać więcej wieloletnich roślin warzywnych, mógłbyś zaoszczędzić jeszcze więcej pieniędzy i jednocześnie rozszerzyć swój repertuar warzywny. Jakie są rodzaje wieloletnich warzyw i jak uprawia się wieloletnie warzywa ogrodowe?

Co to są warzywa wieloletnie?

Ok, więc czym właściwie są warzywa wieloletnie? Jak w przypadku wszystkich bylin, wieloletnie warzywa to te, które żyją dłużej niż dwa lata. Słowo „wieloletnie” odróżnia je od krótkotrwałych jednorocznych i dwuletnich.

Jest mniej prawdziwych wieloletnich warzyw niż jednorocznych, ale wciąż jest z czego wybierać. Rośliny wieloletnie wydłużają okres wegetacji, dostarczając pożywienie zarówno wcześniej, jak i później. Ponieważ wracają co sezon, dają więcej za każdą złotówkę niż roczne. Często wymagają mniej opieki niż jednoroczne.

Jak uprawiać wieloletnie warzywa

Istnieje kilka powszechnie znanych wieloletnich roślin warzywnych, takich jak rabarbar i szparagi, ale istnieje wiele fascynujących, mniej znanych bylin, które również stanowią wspaniały dodatek do krajobrazu ogrodu. Każda roślina wieloletnia ma wyjątkowy pokrój i wymagania dotyczące sadzenia. Generalnie, raz założona instalacja nie wymaga konserwacji.

Na przykład rabarbar wyróżnia się kolorowymi czerwonymi łodygami zwieńczonymi ogromnymi liśćmi, które kwitną w chłodne wiosenne dni. Sadzić rabarbar w pełnym słońcu i ubrać na bok z dobrze zgniłym obornikiem do nawożenia latem i jesienią. Zasadź koronę wczesną wiosną, tak aby centralny pączek znajdował się 2 cale pod ziemią, a korony były oddalone o 6 stóp. Nie zbieraj w pierwszym roku wzrostu. Następnie roślina będzie się rozwijać przez sześć do ośmiu lat, po czym należy ją podzielić wiosną lub jesienią.

Podobnie jak rabarbar, szparagów nie należy zbierać w pierwszym roku wzrostu. Jest to kolejna roślina wieloletnia, która rozwija się w chłodniejszych wiosennych temperaturach. Dojrzałe rośliny mogą plonować przez 10-15 lat. Popraw glebę przed sadzeniem za pomocą 2-calowej warstwy kompostu w rowie o głębokości 6 cali. Roślinne korony wiosną, 6-8 cali głębokości i 14 cali odstępu. Przykryj korony luźno 3 cale gleby bogatej w kompost. Zakończ wypełnianie rowu jesienią.

Inne rodzaje warzyw wieloletnich

Oto niektóre z mniej znanych wieloletnich warzyw, które możesz uprawiać:

Karczoch

Innym popularnym wieloletnim warzywem jest karczoch zwyczajny. Nie tylko są pyszne, ale roślina jest dość spektakularna. Karczochy należą do rodziny ostów, co jest oczywiste, jeśli kiedykolwiek zostawisz jadalny pączek na roślinie; otwierają się w rozmyte, żywe fioletowe kwiaty, podobne do ostu.

Sadzić karczochy w pełnym słońcu na wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie, którą uzupełnia się 2 cale kompostu. Ta roślina wieloletnia może być uprawiana z podziałów korzeni lub nasion. Sadzić w odstępach 24-36 cali w rzędach oddalonych od siebie o 36 cali. Zmodyfikuj glebę wokół roślin wiosną, dodając 1-2 cm kompostu. Jesienią pokrój karczocha i przykryj go 6-calową warstwą słomy.

Sunchokes

Sunchokes, czyli karczochy jerozolimskie, to nie to samo, co powyższe. Uprawiana dla małych, słodkich bulw roślina jest w rzeczywistości spokrewniona ze słonecznikiem i podobnie jak słonecznik wyróżnia się wysokością 6-12 stóp! Rozprzestrzeniają się gwałtownie i powinny być często ograniczane i rozcieńczane.

Podnieś rośliny jak ziemniaki, aby zwiększyć produkcję i zbiory po pierwszych mrozach. Wiosną sadzić bulwy bezpośrednio w ziemi.

Welsh Onions

Cebula walijska jest częściej uprawiana jako roślina jednoroczna, ale może być również uprawiana jako roślina wieloletnia. Wytwarzają łagodne warzywa o smaku cebuli, które można zbierać przez cały rok. Zacznij od nasion, które wyrosną na kępę, którą można podzielić na wiosnę.

Szczaw francuski

Szczaw francuski to cytrynowa, kwaśna zieleń, którą łatwo wyhodować z nasion i można ją jeść na świeżo lub po ugotowaniu. Dobry król Henryk to europejczyk, którego można sadzić w słońcu lub półcieniu.

Młode pędy można ciąć wiosną i gotować jak szparagi, podczas gdy liście można zbierać i gotować jak zielenie przez późne lato. Roślina jest odporna na zimno i łatwa w utrzymaniu.

Kapusta z laską

Kapusta lub jarmuż preferuje dobrze nawożoną glebę. Ta roślina może być bardzo duża i wygląda jak cienka palma z liśćmi, które można zbierać od wczesnej do połowy jesieni i należy je ugotować przed jedzeniem.

Pędy bambusa

Pędy bambusa mogą być trudne do kontrolowania, ale jeśli są odpowiednio zabezpieczone, istnieją jadalne odmiany. Ponadto, jeśli nadal będziesz zbierać bambus na chrupiące pędy, nie może on wymknąć się spod kontroli.

Rośliny pokrzywy

Pokrzywa to w rzeczywistości pospolite chwasty (jak mniszek lekarski), które są bogate w witaminy A i C, żelazo, wapń, magnez i inne. Młode pędy są łagodne w smaku i można je ugotować w dowolnej recepturze wymagającej zieleniny. Załóż rękawiczki, aby je zebrać, aby uniknąć ukąszenia.

Skirret

Skirret to mało wymagająca roślina okopowa, odporna na zimno i dobrze rozwijająca się na wilgotnych, zacienionych obszarach. Rośnie w łatwo dających się podzielić kępach, jest odporny na szkodniki, a jego kwiaty przyciągają zapylacze.

Ramp Alliums

Rampy to pyszni członkowie rodziny cebul, którzy smakują jak połączenie cebuli i czosnku. Często spotykane dziko rosnące na dnie lasu, są łatwe w uprawie, a cebulki można co roku na wiosnę podzielić w celu zjedzenia lub przesadzenia. Dodaj materię organiczną do dołka przed sadzeniem i utrzymuj rośliny w wilgoci.

Seler wodny

Seler wodny to jadalna roślina okrywowa, którą można uprawiać na słońcu lub w cieniu. Lubi wilgoć i tworzy gęste kolonie. Surowe liście w smaku przypominają połączenie selera i pietruszki. Zacznij podlewać seler od przeszczepów lub nasion.

Struś paprociowy Fiddleheads

Skrzypce strusia paproci zbiera się wczesną wiosną na delikatne młode pędy. Rozwija się w zacienionych obszarach o wilgotnej glebie i może się rozprzestrzeniać. Pyszne skrzypce powinny być zbierane, gdy są ciasno zwinięte i mają tylko kilka cali wysokości, a następnie gotowane przez co najmniej 10 minut, aby wydobyć ich wyjątkowy, ostry, orzechowy smak.