Co to są borówki brusznice: wskazówki dotyczące uprawy roślin borówki brusznicy

Mieszkam w rejonie Stanów Zjednoczonych, który jest pełen ludzi pochodzenia skandynawskiego, więc wiem co nieco o borówkach brusznicowych. Jeśli nie masz znajomych pochodzenia skandynawskiego, możesz się zastanawiać „co to jest borówka brusznica?” Poniższy artykuł zawiera informacje o borówkach brusznicowych, w tym o tym, jak uprawiać własne borówki brusznice w domu.

Co to są borówki brusznice?

Borówka brusznica jest powszechnie stosowana w szwedzkiej kuchni i uważana jest za kluczowy dodatek do wielu szwedzkich potraw, takich jak placki ziemniaczane, szwedzkie klopsiki i gołąbki.

Borówka brusznica (Vaccinum vitas-idaea) nazywane są również borówkami brusznicowymi, borówkami górskimi lub niskokrzewowymi, borówkami czerwonymi lub borówkami. Są bliskim krewnym żurawiny i borówki. Rodzime gatunki borówki brusznicy rodzą coroczne zbiory małych czerwonych jagód, które smakują podobnie jak żurawina. Borówka brusznica europejska ma większe jagody, które są produkowane dwukrotnie w ciągu sezonu wegetacyjnego. Liście borówki brusznicy są błyszczące na nisko rosnącym wiecznie zielonym krzewie, który osiąga wysokość 12-18 i szerokość 18 cali.

Dodatkowe informacje o borówce brusznicy

Borówki brusznicy rosną dziko w Szwecji w lasach i na wrzosowiskach. Jagody są atrakcyjne i kusząco wyglądające, ale spożywane na surowo są bardzo gorzkie. Podobnie jak w przypadku żurawiny, borówka brusznica połączona z cukrem to co innego. Słodycz ujarzmia gorycz, ale nie usuwa jej całkowicie, pozostawiając coś tak wzniosłego, jak to, jak dobrze pasują do siebie sos żurawinowy i indyk.

Uprawiana borówka brusznica kwitnie wiosną i ponownie w środku lata. Pierwsza uprawa jest gotowa do zbiorów w lipcu, a druga w październiku. Po posadzeniu należy wykazać się odrobiną cierpliwości, ponieważ krzewy nie zaczynają owocować przez 2-3 lata później. Rośliny zbiera się za pomocą scrabblera, szerokiego narzędzia przypominającego widelec, które usuwa jagody z krzaka. Każdy krzew daje półtora funta jagód bogatych w witaminę C. Owoce można następnie przechowywać w lodówce do trzech tygodni lub w puszkach, zamrażać lub suszyć.

Jak uprawiać borówki brusznice w domu

Chociaż borówki brusznicy dobrze sobie radzą w półcieniu, co sprawia, że ​​są świetnym podszyciem w połączeniu z miłośnikami kwasu, takimi jak borówka wysoka, aby zachęcić do większych zbiorów, sadzić je w pełnym słońcu. Optymalne warunki wzrostu borówki brusznicy będą miały pH gleby na poziomie 5,0 w dobrze przepuszczalnej glebie bogatej w materię organiczną.

Planuj sadzenie wiosną po ustąpieniu niebezpieczeństwa mrozu. Wykop dziurę o kilka cali głębszą niż korzeń i wystarczająco szeroką, aby umożliwić rozprzestrzenianie się korzeni. Ustaw rośliny na tej samej wysokości, na której rosły w doniczkach i dobrze je podlej. Wokół nowych roślin mulczuj ściółkę za pomocą 2-3 cali mchu torfowego lub trocin.

W przypadku wielu roślin rozłóż je co 14-18 cali w rzędach w odstępach 3-4 stóp. Po kilku latach rośliny wypełnią się, tworząc niski, wiecznie zielony żywopłot. Borówki brusznicy mogą być również uprawiane w pojemnikach, chociaż należy je przezimować, mulczując je lub obrzucając belami siana.

Korzenie borówki brusznicy są bardzo płytkie i chociaż nie potrzebują bagnistości żurawiny, warunki wzrostu borówki brusznicy powinny umożliwiać stałe nawadnianie - jeden cal wody tygodniowo. Ich płytki system korzeniowy oznacza również, że nie konkurują one dobrze z chwastami, więc utrzymuj rosnące rośliny borówki brusznicy bez chwastów.

Gdy rośliny znajdą się w ziemi, nie potrzebują dużo nawożenia; w rzeczywistości zbyt duża ilość azotu przyspiesza wzrost późną jesienią, po czym następuje zamieranie roślin, co prowadzi do zmniejszenia plonów. Jeśli rośliny wykazują co roku kilka centymetrów nowego wzrostu, nie karm ich. Jeśli brakuje im wzrostu, karm je nawozem organicznym o niskiej zawartości azotu, 5-10-10 lub kompostem.

Przycinaj co 2-3 lata, aby pobudzić wzrost pędów i zwiększyć plon owoców; poza tym, z wyjątkiem odchwaszczania i podlewania oraz usuwania martwych lub połamanych gałęzi, borówka brusznica wymaga stosunkowo niewielkiej konserwacji. Są również wolne od chorób, z wyjątkiem tendencji do zgnilizny korzeni Phytophthora, jeśli są uprawiane w glebie, która nie przepuszcza dobrze.