Fakty dotyczące wietnamskiej kolendry: Jakie są zastosowania wietnamskich ziół kolendry

Wietnamska kolendra to roślina pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jej liście są bardzo popularnym składnikiem kulinarnym. Ma smak podobny do kolendry normalnie uprawianej w Ameryce, z dodatkową zaletą tego, że może kwitnąć w letnim upale. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o uprawie wietnamskich ziół kolendry.

Wietnamska kolendra kontra kolendra

Wietnamska kolendra (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) jest również często nazywany miętą kambodżańską, wietnamską kolendrą i Rau Ram. To nie to samo, co kolendra zwykle spożywana w kuchni zachodniej, ale jest podobna.

W kuchni południowo-wschodniej Azji częściej używa się go zamiast mięty pieprzowej. Ma bardzo mocny, wędzony smak i ze względu na swoją moc należy go stosować w ilościach o połowę mniejszych niż kolendra.

Największą korzyścią z uprawy wietnamskiej kolendry w porównaniu ze „zwykłą” kolendrą jest jej zdolność do przyjmowania letnich upałów. Jeśli twoje lato jest upalne, prawdopodobnie będziesz mieć problemy z uprawą kolendry i powstrzymaniem jej przed powstawaniem pośpiechów. Z kolei wietnamska kolendra uwielbia upały i będzie rosła przez całe lato.

Uprawa wietnamskiej kolendry w ogrodach

Wietnamska kolendra jest tak przyzwyczajona do upałów, że możesz mieć problem z utrzymaniem jej poza tropikalnym środowiskiem. Konieczne jest, aby gleba była wilgotna przez cały czas - pozwól jej wyschnąć, a prawie natychmiast więdnie.

Jest to niska, pełzająca roślina, która rozprzestrzeni się na roślinę okrywową, jeśli dostaniesz wystarczająco dużo czasu. Nie radzi sobie z temperaturami poniżej zera, ale wyhodowana w doniczce i wprowadzona do środka na zimę w jasnym świetle może przetrwać wiele sezonów.

Najlepiej rośnie w przefiltrowanym słońcu, ale poradzi sobie również z jasnym słońcem rano i cieniu po południu. Preferuje miejsca osłonięte, chronione przed żywiołami i dużą ilością wody.