Typowe zastosowania goździków - jak używać goździków z ogrodu

Jeśli masz szczęście, że masz goździk na swoim podwórku, możesz zbierać i używać własnej przyprawy do gotowania i leczniczej. W sklepie możesz kupić całe lub mielone goździki, ale jeśli masz je na swoim podwórku, dlaczego nie pominąć sklepu. Oto kilka pomysłów, co zrobić z goździkami na podwórku.

Co to są goździki?

Zastosowanie goździków obejmuje zarówno podstawowe zastosowania ogrodnicze i krajobrazowe, jak i rzeczywiste zbiory i gotowanie z goździkami. Możesz nawet użyć goździków w medycynie. Drzewo goździkowe, Syzgium aromaticum, to wiecznie zielone drzewo pochodzące z południowej Azji. Wymaga dużej ilości wody i wysokich temperatur.

Właściwy goździk z drzewa goździkowego to nieotwarty pączek kwiatów drzewa. Są zbierane, zanim zakwitną, a następnie są próbowane. Wyglądają jak małe paznokcie i są twarde, ale można je zmielić na proszek. Olejek można również wyekstrahować z goździków. Ze względu na wysoką zawartość oleju goździki należy przechowywać z dala od światła.

Co zrobić z goździkami w kuchni

Najczęstsze zastosowania goździków na zachodzie to gotowanie i dekorowanie świąteczne. Na przykład, na Boże Narodzenie możesz posadzić pomarańczę z goździkami, aby uzyskać pachnący wyświetlacz. Do gotowania można użyć goździków w całości lub zmielonych. Używając całych goździków, przed jedzeniem należy je usunąć z jedzenia, aby nikt nie złamał zęba.

Całe goździki świetnie nadają się do produkcji grzanego wina lub cydru z przyprawami. Podgrzej i podgrzej czerwone wino lub cydr na patelni na kuchence z goździkami, laskami cynamonu, gałką muszkatołową i ziele angielskie. Odcedź przed wypiciem, a otrzymasz smaczny, pikantny napój sezonowy. W potrawach goździki świetnie smakują w wypiekach z dyni, melasie i piernikach, gotowanych gruszkach i podobnych deserach. Dobrze pasują również do dań mięsnych, takich jak szynka w miodzie czy indyk solony.

Jak używać goździków w lecznictwie

Inne zastosowania goździków są lecznicze. Wiele leczniczych zastosowań goździków wykorzystuje olejek goździkowy, ale całe goździki są często używane w leczeniu bólu zębów, po prostu trzymając dwa lub trzy w ustach w pobliżu bolesnego zęba. Oprócz działania znieczulającego goździk ma właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne. Chociaż dowody z badań są ograniczone, olejek goździkowy jest czasami stosowany w leczeniu rozstroju żołądka i niestrawności, trądziku i ran.

Jest wiele zastosowań goździków, ale jest to również piękne drzewo do ogrodu, jeśli masz odpowiednie warunki. Używanie prawdziwych goździków z twojego drzewa to tylko bonus.