Przewodnik po żniwach chlebowca: jak i kiedy zbierać chlebowca

Najprawdopodobniej pochodzący z południowo-zachodnich Indii jackfruit rozprzestrzenił się w Azji Południowo-Wschodniej, a następnie w tropikalnej Afryce. Obecnie zbieranie jackfruit odbywa się w różnych ciepłych i wilgotnych regionach, w tym na Hawajach i południowej Florydzie. Z wielu powodów ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, kiedy zbierać jackfruit. Jeśli zaczniesz zbierać jackfruit zbyt wcześnie, otrzymasz lepki, pokryty lateksem owoc; jeśli zbiory jackfruit zaczną się zbyt późno, owoce zaczną szybko się pogarszać. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak i kiedy prawidłowo zbierać jackfruit.

Kiedy wybrać chlebowca

Jackfruit był jednym z najwcześniej uprawianych owoców i nadal jest podstawowym uprawą rolników produkujących na własne potrzeby w Indiach po Azję Południowo-Wschodnią, gdzie jest również używany do drewna i do celów leczniczych.

Owoce duże, najczęściej dojrzewają latem i jesienią, chociaż sporadycznie mogą dojrzewać w innych miesiącach. Zbiory jackfruit prawie nigdy nie mają miejsca zimą i wczesną wiosną. Około 3-8 miesięcy po kwitnieniu zacznij sprawdzać dojrzałość owoców.

Dojrzały owoc wydaje głuchy, głuchy dźwięk podczas stukania. Zielone owoce będą miały solidny dźwięk, a dojrzałe owoce będą miały pusty dźwięk. Również kolce owocu są dobrze rozwinięte, rozstawione i lekko miękkie. Owoc wydziela aromatyczny aromat, a ostatni liść szypułki żółknie, gdy owoc jest dojrzały.

Niektóre odmiany w miarę dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na jasnozielony lub żółtawobrązowy, ale zmiana koloru nie jest wiarygodnym wskaźnikiem dojrzałości.

Jak zbierać chlebowca

Wszystkie części jackfruit wydziela lepki lateks. W miarę dojrzewania owoców ilość lateksu maleje, więc im bardziej dojrzały owoc, tym mniej bałaganu. Przed zbiorem chlebowca można również pozwolić na wypłukanie lateksu. Na kilka dni przed zbiorem dokonaj trzech płytkich nacięć owoców. Umożliwi to wypłynięcie większości lateksu.

Zbierz owoce za pomocą maszynki do strzyżenia lub nożyc lub, jeśli zrywasz chlebowca, który jest wysoko na drzewie, użyj sierpa. Ścięta łodyga będzie wydzielać biały, lepki lateks, który może poplamić ubranie. Pamiętaj, aby nosić rękawiczki i nieczysty ubranie robocze. Owiń odcięty koniec owocu ręcznikiem papierowym lub gazetą, aby się nim zająć, lub po prostu połóż go na boku w zacienionym miejscu, aż przestanie wypływać lateks.

Dojrzałe owoce dojrzewają w ciągu 3-10 dni, gdy są przechowywane w temperaturze 75-80 F. (24-27 ° C). Gdy owoc dojrzeje, zacznie szybko się rozkładać. Chłodzenie spowolni proces i pozwoli na przechowywanie dojrzałych owoców przez 3-6 tygodni.