Co robić z kwiatami bzu: jak używać kwiatów bzu z ogrodu

Wielu ogrodników i kucharzy wie o czarnych jagodach, małych ciemnych owocach, które są szczególnie popularne w kuchni europejskiej. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o typowych zastosowaniach czarnego bzu i o tym, co zrobić z kwiatami czarnego bzu.

O zastosowaniach Elderflower

Przed gotowaniem z kwiatami czarnego bzu lub ich spożyciem ważne jest, aby zrozumieć kilka rzeczy. Podczas gdy większość gatunków czarnego bzu jest jadalna po ugotowaniu, inne części rośliny, w tym liście, łodygi i korzenie, są toksyczne dla ludzi.

Sambucus nigralub czarny bez jest najczęściej używaną rośliną do zbioru czarnego bzu. Mimo że te kwiaty czarnego bzu są często spożywane, technicznie są bogate w pewne alkaloidy i glikozydy cyjanidynowe, które, jeśli są spożywane w nadmiarze, mogą prowadzić do problemów, takich jak nudności, wymioty i biegunka.

Jeśli nie masz pewności co do rodzaju rośliny czarnego bzu, z której zbierasz, najlepiej kupuj kwiaty z renomowanego źródła, aby uniknąć problemów.

Jak używać Elderflowers

Zastanawiasz się, co zrobić z kwiatami czarnego bzu? Kwiaty bzu czarnego mają wiele zastosowań, od deserów po napoje i herbaty. Kwiaty bzu mają niepowtarzalny zapach i smak zbliżony do słodkiego białego wina i doskonale przypominający lato.

Kordial z kwiatu czarnego bzu to wyjątkowo pyszna mikstura, którą można przygotować przez pół godziny gotując kwiaty, odcedzając cząstki i dodając taką samą ilość cukru do pozostałej wody. Powstały w ten sposób kordial można dodawać do napojów lub mieszać z deserami, gdzie nadaje niesamowity zapach. Można go również zamrozić i przechowywać, aby rozjaśnić ciemne zimowe noce.

Podobnie możesz wysuszyć kwiaty i zachować je do gotowania. Spróbuj wrzucić garść kwiatów do lekko aromatyzowanego ciasta lub nawet mieszanki na naleśniki.

Więcej zastosowań dla kwiatów czarnego bzu

Zastosowania Elderflower nie ograniczają się tylko do kulinarnych. Chociaż jury oficjalnie nie bierze pod uwagę właściwości leczniczych kwiatów czarnego bzu, są one używane od wieków na kilku kontynentach jako środek przeciwzapalny, produkt do pielęgnacji skóry i środek przeciwbólowy.

Pozostaw niewielką ilość kwiatów we wrzącej wodzie przez kilka minut, aby stworzyć prostą, kojącą herbatę, która między innymi miała łagodzić objawy przeziębienia. Lub po prostu wypij, aby cieszyć się odurzającym zapachem czarnego bzu.