Przewodnik po zbiorach trzciny cukrowej: Dowiedz się, kiedy zbierać rośliny trzciny cukrowej

Trzcina cukrowa to uprawa o ciepłym sezonie, która najlepiej rośnie w strefach USDA 9-10. Jeśli masz szczęście mieszkać w jednej z tych stref, być może próbujesz swoich sił w uprawie własnej trzciny cukrowej. Jeśli wszystko idzie dobrze, następne pytania dotyczą czasu i sposobu zbierania trzciny cukrowej? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o zbiorach trzciny cukrowej.

Kiedy zbierać trzciny cukrowej

Zbiory trzciny cukrowej przypadają na późną jesień, kiedy łodygi są wysokie i grube. Jeśli plan polega na zrobieniu własnego syropu, a jestem pewien, że tak jest, należy zbierać plony możliwie najbliżej daty pierwszych mrozów na danym obszarze, ale nie tak późno, aby uderzył ich pierwszy mróz. Jeśli uderzy w nie mróz, szybko następuje utrata cukru.

Jak zbierać trzcinę cukrową?

Komercyjne plantacje trzciny cukrowej na Hawajach i Luizjanie wykorzystują maszyny do zbioru trzciny cukrowej. Hodowcy trzciny na Florydzie zbierają głównie ręcznie. W przypadku hodowców domowych najbardziej prawdopodobne jest zbieranie ręczne, które jest czasochłonne i żmudne.

Używając ostrej maczety, odetnij laski jak najbliżej ziemi. Uważaj jednak, aby nie wbić się w brud. Trzcina cukrowa to roślina wieloletnia, a korzenie pozostawione pod ziemią będą rosły w przyszłym roku.

Po ścięciu pędów zdejmij je z liści i umieść pozbawione liści liście na korzeniach trzciny cukrowej wraz z dodatkową ściółką i słomą, aby chronić je przez zimę.

Syrop po zbiorach trzciny cukrowej

Wytrzyj pędy z pleśni, brudu lub owadów. Następnie nadszedł czas, aby użyć prasy do trzciny cukrowej lub posiekać ją na kawałki wystarczająco małe, aby zmieściły się w dużym garnku ze stali nierdzewnej. Użyj bardzo ostrego tasaka do mięsa. Przykryj laski wodą i wygotuj z nich cukier, zwykle w ciągu godziny lub dwóch. Spróbuj wody podczas gotowania, aby sprawdzić, czy robi się słodka.

Opróżnij laskę z soku, zachowując sok. Wrzuć sok ponownie do garnka i zacznij go gotować. Sprowadza się, koncentruje się i staje się grubszy i słodszy. To zajmie trochę czasu i pod koniec może być tylko cal zagęszczonego soku.

Wlej mniej więcej cal pozostałego soku do mniejszej rondelki (ze stali nierdzewnej), a następnie zagotuj. Obserwuj uważnie; nie chcesz, żeby się paliło. Bąbelki zaczynają wyglądać na gęste i gazowe, gdy syrop gotuje się na tym ostatnim etapie. Użyj łyżki zanurzonej w syropie, aby zmierzyć konsystencję. Nie chcesz, żeby był zbyt gruby.

Wyciągnij go z ognia, gdy osiągnie pożądaną konsystencję, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie wlej syrop do słoika z masonem.