Korzystanie z roślin kocie ucha: jakie są zalety ucha kota

Właściciele domów, którzy pragną idealnie wypielęgnowanego trawnika, uporczywe chwasty, takie jak mniszek lekarski, portulaka, babka lancetowata i kocie ucho, mogą wywołać gniew i nienawiść. Jednak dla ogrodników, których fascynują lecznicze właściwości roślin, te same małe „chwasty” są cennym skarbem.

Podczas gdy większość ogrodników i zielarzy prawdopodobnie słyszała o doskonałych leczniczych i kulinarnych zastosowaniach mniszka lekarskiego, babki lancetowatej i portulaka, ucho kota jest często pomijanym i niedocenianym ziołem, które jest pełne przeciwutleniaczy. Kontynuuj czytanie, aby uzyskać wskazówki dotyczące używania roślin kocie ucha i dowiedz się, jak czerpać korzyści z wielu kocich uszu, trzymając tę ​​roślinę pod ręką.

Czy kocie ucho jest jadalne?

Kocie ucho jest byliną pochodzącą z Europy, która naturalizowała się w Ameryce Północnej, Australii, Nowej Zelandii, Japonii i innych regionach. W wielu z tych miejsc ucho kota jest uważane za uciążliwy lub szkodliwy chwast, ale w innych jest uważany za skarb kulinarny lub ziołowy - wszystkie części ucha kota są jadalne, a roślina jest bogata w przeciwutleniacze, potas i luteinę.

Rośliny ucha kota są uderzająco podobne do mniszka lekarskiego i często nazywane są fałszywym mniszkiem lekarskim. Podobnie jak mniszek lekarski, rośliny ucha kota tworzą żółte złożone kwiaty na wydrążonych łodygach, które po pęknięciu wydzielają mleczną substancję. Łodyga wyrasta z rozety głęboko ząbkowanych liści. Po zaniknięciu kwiatów, podobnie jak w przypadku mniszka lekarskiego, kocie ucho wytwarza puszyste główki w kształcie kuli, które rozpraszają się i unoszą na wietrze na delikatnych, jedwabistych spadochronach. Bardzo łatwo jest pomylić kocie ucho z mniszkiem lekarskim.

Plenne rozprzestrzenianie się nasion i unikalne strategie przetrwania rośliny sprawiły, że zyskała ona swoją własną nazwę jako utrapienie. Na trawnikach, które są często koszone, rośliny ucha kota nabiorą prostaty lub rozłożystego pokroju. Ten płaski wzrost pozwala roślinie utrzymać się tuż poniżej średniej wysokości koszenia. W wąskich lub ciasnych obszarach zdolność przystosowania się rośliny pozwala jej również rosnąć pionowo i wysoko. Ten twardy ocalały jest na niektórych obszarach wymieniony jako szkodliwy chwast, więc przed wyhodowaniem kociego ucha należy sprawdzić lokalne ograniczenia.

Typowe zastosowania uszu kota

Podczas gdy kocie ucho ma dość złą reputację w Ameryce Północnej, w swoim rodzimym zasięgu jest powszechnym ziołem kulinarnym i leczniczym. Został przywieziony do Ameryki Północnej przez pierwszych osadników ze względu na jego zastosowanie jako pożywienie i lekarstwo.

Jako lek ziołowy, kocie ucho jest stosowane w leczeniu problemów z nerkami, infekcjami dróg moczowych, problemów z woreczkiem żółciowym, zaparciami, reumatyzmem i problemami z wątrobą. Jego korzeń zawiera naturalny kortyzon, który jest stosowany w leczeniu alergii, wysypek i innych problemów ze swędzeniem skóry u ludzi i zwierząt.

W Grecji i Japonii kocie ucho jest uprawiane jako zieleń ogrodowa. Młode, delikatne liście są spożywane na surowo w sałatkach lub gotowane w szeregu lokalnych potraw. Łodygi i pąki kwiatowe są gotowane na parze lub smażone, jak szparagi. Kocie uszy można również gotować na parze i podsmażać lub prażyć i mielić na kawowy napój.

Jeśli chcesz skorzystać z zalet kociego ucha, pamiętaj, aby zbierać dzikie rośliny tylko z miejsc, o których wiesz, że nie ma chemicznego lub innego szkodliwego zanieczyszczenia gleby.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub innych należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.