Czy fiołki są jadalne - Violet Flower używa w kuchni

Jedna niezwykle pospolita roślina, fiołek, jest powszechnie znana ze swojej obecności jako dziki kwiat, a także znajduje swoje miejsce w dobrze utrzymanych i uprawianych ogrodach. Ale czy wiesz, że jedzenie fioletowych kwiatów jest również popularne? Niezależnie od tego, czy poszukujesz jadalnych roślin w naturze, czy też dokonujesz świadomego wyboru sadzenia smacznych kwiatów w ogrodzie, te jaskrawe kwiaty mogą zaoferować ekscytujący wygląd i zainteresowanie dawnymi przepisami, a nawet zainspirować nowe kreacje kuchenne. Oprócz przyciągania wczesnych zapylaczy, wiele jadalnych kwiatów jest chwalonych za ich wykorzystanie poza ogrodem i ich codziennego użytku.

Czy fiołki są jadalne?

W całych Stanach Zjednoczonych można zobaczyć pospolite niebieskie fiołki rosnące wzdłuż poboczy dróg, w zacienionych obszarach leśnych i na polach. Można również spotkać inne gatunki z rodziny Viola, choć zwykle uprawiane są jako kwiaty ozdobne na mieszanych nasadzeniach z warzywami lub na rabatach kwiatowych. Jedną rzeczą, która pozostaje niezmienna, jest obfite wykorzystanie fioletowych kwiatów. Czy możesz więc jeść fiołki? Rzeczywiście, możesz!

Fiołki, zarówno liście, jak i kwiaty, zawierają duże ilości witaminy C i witaminy A. Fiołek jadalny można wykorzystać do produkcji syropów, naparów herbat oraz do pieczonych deserów. Kwiaty można dodawać do sałatek i zup jako dodatek. Umiar jest ważny, ponieważ roślina ta zawiera związek zwany saponiną, więc nadmierne spożywanie fioletowych kwiatów i liści może powodować problemy trawienne. Mimo to rzesze zielarzy chwali fiołki za ich znaczenie i znaczenie jako rośliny jadalnej.

O jadalnych roślinach fioletowych

Powszechnie spotykane na źle zarządzanych trawnikach i tolerancyjne na szeroki zakres temperatur, większość fiołków jest uprawiana jako krótkotrwałe byliny lub jako kwiaty jednoroczne w chłodnym okresie. Oznacza to, że fiołki są często jednymi z pierwszych kwiatów, które kwitną wiosną i wczesnym latem.

Przy zbieraniu jadalnych roślin fioletowych w pierwszej kolejności należy odpowiednio zidentyfikować rośliny. Jak zawsze, ważne jest, aby przed zerwaniem kwiatów i / lub liści przeprowadzić odpowiednie badania, aby mieć pewność, że zbierasz właściwą roślinę. Podczas poszukiwania jadalnych kwiatów bezpieczeństwo powinno być priorytetem numer jeden. Często zajęcia dotyczące pasz mogą być oferowane przez lokalne biura rozwoju rolnictwa. Pomocny w tym procesie będzie również lokalny przewodnik po zakładzie. Nigdy nie jedz niczego bez całkowitej pewności, że jest to bezpieczne do spożycia.

Na koniec należy zauważyć, że jadalne fiołki powinny NIE być mylonym z afrykańskimi fiołkami. Pomimo podobieństwa nazwy, fiołki pospolite (altówka) i fiołki afrykańskie nie są ze sobą powiązane.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub innych należy skonsultować się z lekarzem lub zielarzem medycznym w celu uzyskania porady.