Co to jest kozieradka - przewodnik po pielęgnacji i uprawie kozieradki

Uprawa ziół kozieradki nie jest trudna, a roślina, która wytwarza białe lub fioletowe kwiaty, które zamieniają się w ciekawe żółte strąki, jest atrakcyjnym dodatkiem do ogrodu. Nauczmy się, jak uprawiać kozieradkę.

Co to jest kozieradka?

Pochodząca z południowej Europy i Azji, kozieradka (Trigonella foenum-graecum) była uprawiana od wieków jako przyprawa i ze względu na jej właściwości lecznicze. Herbalfenugreek jest stosowany w leczeniu różnych schorzeń, w tym kaszlu, bólu gardła, zapalenia oskrzeli, zaparć i drobnych podrażnień skóry.

W kuchni świeże liście kozieradki są gotowane jak szpinak i pikantne, musztardowo-żółte nasiona kozieradki są używane jako przyprawa, często w potrawach środkowowschodnich. Suszone lub świeże liście kozieradki warzone są w flavorfultea.

Jak uprawiać zioła kozieradki

Rośliny kozieradki rozwijają się w pełnym słońcu i w chłodnych temperaturach. Kozieradka rośnie wiosną w ciepłym klimacie, ale można ją uprawiać przez całe lato, kiedy lata są łagodne.

Nasiona kozieradki sadzić bezpośrednio w ogrodzie po tym, jak na wiosnę minęło zagrożenie mrozem, ponieważ rośliny nie tolerują przesadzania. Gleba powinna być dobrze osuszona i przed sadzeniem powinna być uzupełniona kompostem lub dobrze zgniłym obornikiem.

Kozieradka jest stosunkowo odporna na suszę po ustaleniu się, ale po pierwszym sadzeniu należy ją podlewać w okresach suszy. Usuwaj chwasty regularnie; w przeciwnym razie konkurują z ziołową kozieradką o wilgoć i składniki odżywcze.

Liście kozieradki zbieraj zgodnie z życzeniem przez całe lato, możesz też umieścić świeże liście w szczelnym pojemniku i przechowywać je w zamrażarce. Świeże liście zachowują swoją jakość nawet przez miesiąc.

Jeśli hodujesz kozieradkę na nasiona, wyrwij całe rośliny wczesną lub połową jesieni i zawieś je w chłodnym, suchym miejscu, aż wyschną. Usuń suche nasiona ze strąków i przechowuj je w szczelnym pojemniku. Nasiona najlepiej zachowują swoją jakość, gdy są przechowywane w chłodnej, suchej szafie.

Jak widać pielęgnacja kozieradki jest łatwa i stanowi świetny dodatek do ogrodu ziołowego.