Co to jest kapusta portugalska: portugalska kapusta do sadzenia i zastosowań

Możesz nazwać te rośliny portugalską kapustą (Couvetronchuda) lub możesz nazwać je portugalskimi roślinami jarmużu. Prawda leży gdzieś pomiędzy tymi dwoma. Czym więc jest kapusta portugalska? Czytaj dalej, aby uzyskać informacje na temat tej liściastej, zielonej uprawy, najpopularniejszego warzywa w Portugalii. Podamy również wskazówki dotyczące sadzenia portugalskiej kapusty.

Co to jest Kapusta Portugalska?

Kapusta portugalska to liściaste, zielone warzywo z rodziny kapustowatych. W przeciwieństwie do większości kapusty, to warzywo nie tworzy główek i rośnie na liściach jak jarmuż. W rezultacie powstała alternatywna nazwa zwyczajowa portugalskich roślin jarmużu.

Jednak w przeciwieństwie do jarmużu liście tego zielonego warzywa, a także środkowe żebro i szypułka są mięsiste i soczyste. Żeberka i łodygi jarmużu są często zbyt zdrewniałe do jedzenia. Wiele można porównać tego warzywa do kapusty.

Zastosowania kapusty Tronchuda

Ci, którzy uprawiają tę kapustę, czasami nazywają ją warzywną kapustą tronchuda, używając nazwy gatunku. Jakkolwiek to nazwiesz, znajdziesz dla niego wiele zastosowań. Po pierwsze, są to kluczowe składniki Caldo Verde, zielonej zupy uważanej przez wielu za narodową potrawę Portugalii. W internecie łatwo jest znaleźć przepisy na tę zupę. Zawiera cebulę, czosnek i pikantne kiełbaski.

Możesz również gotować i jeść to warzywo w taki sam sposób, jak przyrządza się zieleninę. Szybko się gotuje i dobrze sprawdza się w każdej zupie i na patelni. Jest tak delikatny, że można go używać nawet do sałatek lub jako zawijanie.

Uprawa portugalskiej kapusty

Jeśli jesteś gotowy, aby spróbować uprawy kapusty portugalskiej, będziesz mógł znaleźć nasiona w Internecie na kilku stronach z nasionami. Sadzenie można wykonać jesienią lub wiosną. W obu przypadkach możesz rozpocząć sadzenie nasion w doniczkach około sześć tygodni przed datą sadzenia.

Przeszczep swoje najlepsze sadzonki do ogrodu około pierwszej jesieni lub połowy wiosny. Potem uprawa tej kapusty jest niezwykle łatwa i bezproblemowa. Możesz spodziewać się zbierania pierwszych liści kilka miesięcy później. Warzywo to może przetrwać upalne lata w odpowiednich strefach.

Uważaj na cabbageworms. Jeśli nie chcesz używać pestycydów, po prostu regularnie sprawdzaj liście i wyrywaj wszystkie zauważone robaki. Możesz także mieć ptaki chętne do zjedzenia tego zielonego warzywa, więc przykryj rośliny lekką szmatką.