Karczochy rosnące w ogrodzie - porady dotyczące uprawy karczochów

Karczochy (Cynara cardunculus var. scolymus) pojawiają się po raz pierwszy około 77 rne, więc ludzie jedzą je przez długi, długi czas. Maurowie jedli karczochy około 800 roku ne, kiedy przywieźli je do Hiszpanii, a Hiszpanie nadal je jedli, kiedy przywieźli je do Kalifornii w XVII wieku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tych roślinach.

Co to są karczochy?

Co to są karczochy? To warzywo rozsławione przez Marilyn Monroe, kiedy została koronowana na Królową Karczochów w 1948 roku. Ale czym są karczochy? Są jednymi z najlepszych do jedzenia… OK, OK. Nie chcieliśmy ci tego mówić, ponieważ prawdopodobnie nie przepadasz za ich zachwaszczonymi kuzynami.

Karczochy to olbrzymie osty. Zjadasz wewnętrzną, mięsistą część przylistków otaczających podstawę lub serce pąka, a samo serce jest delikatne i pyszne.

Jak uprawiać karczochy

Najlepiej jest uprawiać karczochy tam, gdzie lata są chłodne i łagodne, a temperatury nigdy nie spadają poniżej 25 F. (-4 ° C); jak przybrzeżna Kalifornia, gdzie uprawa karczochów jest komercyjnym przedsięwzięciem. Jeśli Twój ogród nie pasuje do profilu, nie rozpaczaj. Jeśli wiesz, jak uprawiać karczochy i dajesz im to, czego potrzebują, możesz uprawiać to smaczne warzywo prawie wszędzie. Aby uprawiać karczochy, potrzebujesz co najmniej 90-100 dni bez mrozu. Jeśli możesz im to zaoferować, spróbuj.

Jeśli mieszkasz w miejscu chłodniejszym niż strefa 8 USDA, najlepszym rozwiązaniem może być traktowanie karczochów jako roślin jednorocznych, uprawianie jednego sezonu, aby zbierać karczochy i przesadzać je co roku, chociaż niektórzy ogrodnicy przysięgają, że ciężkie mulczowanie może uratować głęboko osadzone korzenie z roku na rok. rok. Jednak traktowanie ich jako jednorocznych nie jest tak złe, jak się wydaje. Żywotność wieloletniego karczocha wynosi tylko około czterech lat.

Wskazówki dotyczące uprawy karczochów

Karczochy można sadzić przez nasiona, pędy lub korzenie. Najbardziej niezawodna produkcja będzie pochodzić z gołych podkładek zamówionych ze szkółki. Uprawiając karczochy w przydomowym ogrodzie, upewnij się, że te dzieci mają dość jedzenia. Rosnące karczochy są ciężkimi karmnikami. Kop głęboko i wymieszaj w ½ szklanki uniwersalnego nawozu lub łopatę pełną kompostu. Posadź je w odległości 3-5 stóp od siebie, ponieważ będą to duzi chłopcy w twoim domowym ogrodzie.

Uprawiaj karczochy w pełnym słońcu na dobrze przepuszczalnej glebie i dostarczaj im dużo wody. Woda jest kluczem do delikatnych pąków karczochów, które są mięsiste i aromatyczne. Dobrze ściółkuj, aby zachować wilgoć. Sukienka boczna ponownie w połowie sezonu, aby karczochy rosły.

Na końcu łodygi pojawią się pąki, które należy usunąć ostrym nożem. Inne rozwiną się po bokach i pozwolenie na kwitnienie pąków zahamuje produkcję.

Kiedy przeszczepić karczochy do ogrodu

Kiedy już w ogrodzie wyrosną karczochy, zechciej zachować je jako coroczny przysmak. Jeśli mieszkasz na obszarze z łagodnymi zimami lub w miejscu, w którym zimą działa mulczowanie, wiosną zobaczysz kilka pędów rosnących, a rok wcześniej tylko jeden. Oddziel te odgałęzienia, gdy osiągną około 6 cali wzrostu, i przeszczep zgodnie z powyższym opisem, aby zwiększyć ilość rozkoszy tego smakosza.