Kroki do zbioru trawy cytrynowej

Trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) jest ziołem powszechnie uprawianym. Zarówno łodyga, jak i liście są używane w wielu przygotowywanych daniach, takich jak herbaty, zupy i sosy. Chociaż uprawa i pielęgnacja jest łatwa, niektórzy ludzie nie są pewni, kiedy i jak zbierać trawę cytrynową. W rzeczywistości zbiór trawy cytrynowej jest łatwy i można go przeprowadzić prawie o każdej porze lub przez cały rok, gdy jest uprawiany w pomieszczeniach.

Zbieranie trawy cytrynowej

Trawa cytrynowa jest powszechnie używana do dodawania smaku i aromatu potrawom. Jednak najczęściej jest to łodyga, która jest najczęściej używana i jadalna. Ponieważ łodygi są dość twarde, zwykle są miażdżone, aby umożliwić uzyskanie cytrynowego smaku podczas gotowania. Tylko delikatna część w środku jest uważana za jadalną, więc po ugotowaniu można ją pokroić i dodać do różnych potraw. Ta delikatna część ma również tendencję do umieszczania w kierunku dna łodygi.

Jak zbierać trawę cytrynową

Zbieranie trawy cytrynowej jest proste. Chociaż trawę cytrynową można zbierać prawie w dowolnym momencie podczas sezonu wegetacyjnego, w chłodniejszych regionach zwykle zbiera się ją pod koniec sezonu, tuż przed pierwszymi przymrozkami. Rośliny domowe można zbierać przez cały rok.

Mając na uwadze, że najbardziej jadalna część znajduje się w dolnej części łodygi; w tym miejscu będziesz chciał złamać lub odciąć trawę cytrynową. Zacznij od starszych łodyg i szukaj tych, które mają grubość od ¼ do ½ cala (0,6-1,3 cm). Następnie odłam go jak najbliżej korzeni lub odetnij łodygę na poziomie gruntu. Możesz także przekręcić i pociągnąć łodygę. Nie martw się, jeśli skończysz z jakąś cebulką lub korzeniami.

Po zebraniu łodyg trawy cytrynowej usuń i wyrzuć zdrewniałe części, a także liście (chyba że zamierzasz używać i suszyć liście na herbatę lub zupę). Podczas gdy większość ludzi wybiera trawę cytrynową do użycia od razu, w razie potrzeby można ją zamrozić do sześciu miesięcy.

Teraz, gdy wiesz trochę więcej na temat zbioru trawy cytrynowej, możesz wybrać to interesujące i smaczne zioło do własnego gotowania.