Zbieranie brukselki: jak zbierać brukselki

Zbieranie brukselki to pożywny dodatek na stole, a wiedza, kiedy zbierać brukselkę, może uczynić Twoje doświadczenie bardziej aromatycznym.

Podobnie jak w przypadku większości warzyw, warto nauczyć się zbierać brukselkę we właściwym czasie.

Kiedy zbierać brukselkę

Zbieranie brukselki należy rozpocząć, gdy kiełki osiągną średnicę jednego cala. Zbiór brukselki najlepiej wykonywać, gdy dojrzałość następuje w chłodniejsze dni. Dolne pędy dojrzewają jako pierwsze, górne pędy dojrzewają dzień lub kilka dni później. W przypadku większości odmian mieszańcowych dojrzewanie kiełków trwa ponad 85 dni.

Odmiana swobodnie zapylana „Rubine” może osiągnąć dojrzałość 105 dni lub dłużej. Rubine jest nieco mniej produktywna niż wiele odmian hybrydowych, ale może być Twoim wyborem, jeśli chcesz zbierać brukselkę, która nie jest odmianą hybrydową.

„Long Island Improves” to otwarty zapylany typ, który produkuje w ciągu około 90 dni, ale nie ma gwarantowanej wydajności.

Jak wybrać brukselkę

Zbierając brukselkę z roślin hybrydowych, zacznij sprawdzać dojrzałość warzyw po 80 dniach. Wskazania, że ​​warzywo jest gotowe, to wielkość brukselki i jędrność. Zbieranie brukselki, bez względu na odmianę, najlepiej wykonywać w chłodne dni, dlatego należy ją odpowiednio posadzić na około trzy miesiące przed rozpoczęciem zbierania brukselki.

Kiedy brukselka zaczyna tworzyć się blisko dolnych liści, usunięcie tych liści często pomaga w przygotowaniu się do zbioru brukselki. Często robią to ci, którzy uprawiają i zbierają brukselkę komercyjnie. Jeśli usuwanie liści nie zostanie wykonane przed zbiorem brukselki, usuń je później, aby nie pobierały energii z dojrzewania kiełków na roślinie. Odłamywanie brukselki często przerywa tę przerwę. Niektórzy hodowcy usuwają wierzchołek rośliny, aby skierować energię do warzyw przed zerwaniem brukselki.

Kiedy brukselka jest gotowa do zbioru?

Nauczenie się, jak zbierać brukselkę i kiedy zbierać brukselkę, bez względu na odmianę, obejmuje kilka krytycznych punktów. Zbiór najlepiej wykonać, zanim liście kiełków żółkną i zaczną się otwierać. Kiełki powinny być jędrne i mieć około 2,5 cm średnicy, aby uzyskać optymalny smak i wartości odżywcze. Ponadto, w zależności od tego, kiedy je posadziłeś, jeśli możesz poczekać, aż nadejdzie jedna lub dwie mroźne noce, mówi się, że kiełki faktycznie stają się słodsze (określane jako słodzenie na zimno). Wybierz dziobki z dna roślin i codziennie sprawdzaj, czy więcej kiełków jest gotowych.

Nauczenie się, kiedy zbierać brukselkę, nie jest trudne, jeśli sadzisz ją we właściwym czasie i postępujesz zgodnie z tymi sugestiami.