Popularne rośliny strączkowe: jakie są różne rodzaje roślin strączkowych

Fasola i groszek to dwa z naszych najpopularniejszych warzyw, które stanowią ważne źródło witamin i białka. Co to jest roślina strączkowa? Istnieje wiele rodzajów roślin strączkowych, z których większość wytwarza strąk, który dzieli się równomiernie na pół. Rośliny strączkowe są ważnymi roślinami wiążącymi azot dla zdrowia gleby. Ta ważna informacja o roślinach strączkowych jest kluczowa dla ogrodników i rolników, w przypadku których nadmierne sadzenie powoduje wyczerpanie składników odżywczych w glebie.

Co to jest roślina strączkowa?

Rodzina roślin strączkowych to Leguminosae. Rośliny strączkowe występują w większości obszarów świata i są szybko rosnącymi i niedrogimi uprawami spożywczymi. Udomowione rośliny strączkowe są uprawiane przez ludzi od ponad 5000 lat.

Rośliny strączkowe obejmują szeroką gamę jadalnych orzechów i warzyw. Istnieją również rośliny strączkowe, które nie są jadalne, ale mają wiele takich samych korzyści dla zdrowia gleby. Strąki roślin strączkowych łatwo rozpadają się na dwie równe półkule, ale nie wszystkie rośliny strączkowe wytwarzają strąki. Niektóre, takie jak koniczyna i lucerna, są jadalną paszą dla bydła i innych roślinożerców.

Informacje o roślinach strączkowych

Strąki roślin strączkowych są bogate w białko i mają niski indeks glikemiczny. Zastępują tłuszcze zwierzęce w dietach wegetariańskich i mają właściwości niskotłuszczowe. Rośliny strączkowe są również bogatym źródłem błonnika. W rezultacie zarówno rośliny strączkowe, jak i rośliny strączkowe są uprawiane przez ludzi od wieków. Rolnicy od dawna wiedzą, że rośliny strączkowe poprawiają warunki glebowe.

Wachlarz form roślin strączkowych obejmuje odmiany winorośli i pełzające okrywowe. Wszystkie rośliny strączkowe kwitną, a większość z nich ma kwiat, który wytwarza zgrubiały płatek lub kil, który jest utworzony z dwóch połączonych ze sobą płatków.

Rośliny okrywowe roślin strączkowych

Fasola i groszek to nie jedyne rośliny strączkowe. Roślinami okrywowymi mogą być lucerna, koniczyna czerwona, bób, wyka lub groszek zwyczajny. Przechowują azot w guzkach na korzeniach. Zakład pozyskuje azot z powietrza i łączy go z wodorem. W wyniku tego procesu powstaje amoniak, który jest przekształcany przez bakterie w azotany, użyteczną formę azotu.

Gdy rośliny zostaną zagrzebane w glebie, podczas kompostowania uwalniają azot do ziemi. Poprawia to glebę i zapewnia dodatkowy azot, który został usunięty podczas wzrostu innych roślin.

Rośliny okrywowe roślin strączkowych są cenne zarówno dla domowego ogrodnika, jak i dla rolnika. Pomagają również zapobiegać erozji gleby i zapewniają pożywienie dla dzikich zwierząt.

Rodzaje roślin strączkowych

Najpopularniejszymi roślinami strączkowymi są groch i fasola. Fasola szparagowa lub krzewiasta zapewnia długie, smukłe strąki, podczas gdy groch może być łupinowy lub jadalny. Fasola bez sznurka jest łatwiejsza do spożycia, a groszek śnieżny lub cukrowy ma tak miękkie łupiny, że cały groszek jest pysznie zjedzony w całości.

Niektóre fasole mają być obrane, a małe jajniki w środku wyschnięte. Są to między innymi nerki, żurawina i czarna fasola.

Poza tymi popularnymi roślinami strączkowymi istnieją również inne rodzaje roślin strączkowych. W rodzinie występuje 18 000 gatunków roślin. Drzewo tipu, kasztanowiec Moreton Bay, akacja i Albizia to rośliny strączkowe z całego świata. Nawet orzeszek ziemny należy do rodziny roślin strączkowych.