Informacje o Yam Plant: Wskazówki dotyczące uprawy chińskiej ignamu

W zależności od regionu Stanów Zjednoczonych, w którym mieszkasz, możesz jeść słodkie ziemniaki na Święto Dziękczynienia lub bataty. Słodkie ziemniaki są często nazywane batatami, podczas gdy w rzeczywistości nimi nie są.

Ignamy kontra słodkie ziemniaki

Główna różnica między ignamem a słodkimi ziemniakami polega na tym, że ignamy to rośliny jednoliścienne, a słodkie ziemniaki to rośliny dwuliścienne. Ponadto ignamy są spokrewnione z liliami i członkiem rodziny Dioscoreaceae, podczas gdy słodkie ziemniaki należą do rodziny morning glory (Convolvulaceae).

Ignamy są rośliną okopową powszechną w Afryce i Azji, podczas gdy słodkie ziemniaki pochodzą z tropikalnej Ameryki Środkowej i Południowej oraz Karaibów. Do niedawna nazwy te były używane zamiennie w sklepach spożywczych, ale dziś USDA próbowało uregulować użycie „ignamu” i „słodkich ziemniaków”. Obecnie użycie „ignamu” do opisu słodkich ziemniaków musi zostać wyjaśnione poprzez dodanie terminu „słodki ziemniak”.

Yam Plant Info

Teraz, kiedy już wszystko to wyjaśniliśmy, czym tak naprawdę jest ignam? Prawdopodobnie jest tyle informacji o roślinach ignamu, ile jest gatunków: 600 różnych gatunków o tak wielu zastosowaniach. Wiele ignamów osiąga gigantyczne rozmiary do 7 stóp długości i 150 funtów.

Ignamy zawierają więcej cukru niż słodkie ziemniaki, ale zawierają również toksynę zwaną szczawianem, którą należy dokładnie ugotować przed spożyciem. Prawdziwe ignamy potrzebują przed zbiorem klimatu wolnego od mrozu nawet przez rok, podczas gdy słodkie ziemniaki są gotowe w ciągu 100-150 dni.

Ignamy są określane wieloma innymi nazwami, w tym ignamem prawdziwym, ignamem większym i ignamem tropikalnym. Istnieje wiele odmian dostępnych do uprawy zarówno do celów ozdobnych, jak i do zbioru, takich jak pochrzyny chińskie, ignamy białe, ignamy lizbońskie, pei tsao, bak chiu i agua.

Yam to wieloletnie pnącza o liściach w kształcie serca, które są czasami różnorodne i dość efektowne. Rozwijają się bulwy podziemne, ale czasami bulwy powietrzne rozwijają się również w kątach liści.

Jak uprawiasz ignamy?

Uprawa ignamu chińskiego lub jakiegokolwiek innego prawdziwego ignamu wymaga temperatur tropikalnych do subtropikalnych. Istnieje tu kilka gatunków, głównie na Florydzie i innych regionach o klimacie umiarkowanym, jako dzikie rośliny.

Podczas sadzenia ignamów, całe małe bulwy lub części większych bulw są używane na kawałki nasion o wadze 4-5 uncji. Ignamy należy sadzić w strefach umiarkowanych w okresie od marca do kwietnia, a zbiory będą miały miejsce 10-11 miesięcy później.

Twórz 42-calowe rzędy z roślinami oddalonymi od siebie o 18 cali i głębokości 2-3 cali. Do sadzenia ignamów można również użyć nasadzeń na wzgórzach oddalonych od siebie o 3 stopy. Podeprzyj winorośl kratą lub podobną podporą, aby uzyskać najlepsze wyniki.