Co to jest paproć warzywna: informacje o roślinie paproci warzywnej

Natura kryje niespodzianki na każdym kroku, a paproć warzywna jest tego doskonałym przykładem. Co to jest paproć warzywna? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Co to jest paproć warzywna?

Roślina paproci warzywnej (Diplazium esculentum) to gatunek występujący i używany w Azji Wschodniej i Południowej oraz Oceanii. Jest to roślina wrażliwa na zimno, odpowiednia do cieplejszych regionów i wrażliwa na ujemne temperatury. Czy paprocie warzywne są jadalne? Lepiej w to uwierz! Jest to jadalna roślina zbierana i spożywana w swoich rodzimych regionach. Młode liście są gwiazdami tej rośliny, ponieważ delikatny młody wzrost jest pysznym dodatkiem do frytek i innych potraw bogatych w warzywa. Zbieraj je wczesną wiosną i używaj jak szparagów do uzyskania gęstych i pysznych dzikich pokarmów.

Niektóre rodzaje paproci są bardzo powszechne w większości regionów. Preferowanie stanowisk wilgotnych, częściowo zacienionych wskazuje, że paprocie zamieszkują lasy i rzeczywiście dotyczy to większości gatunków. Roślina paproci warzywnej jest popularnym pożywieniem na rynkach w swoich ojczystych krajach. Roślin nie należy jednak mylić z innymi odmianami paproci. Jest klasyfikowany jako Diplazium esculentum, czyli zupełnie inny gatunek niż wyglądające jak paprocie strusie. Warzywna paproć to roślina wiecznie zielona, ​​która rozwija się na ubogich glebach, gdzie jest dużo wilgoci.

Informacje o paprociach warzywnych

Deplazium esculentum jest uprawiany z kłączy jako plon żniwny. Zarodniki również swobodnie wszczepiają się w wilgotne gleby bogate w próchnicę. Dystrybucja jest powszechna, a nawet inwazyjna w regionach, w których występuje duże ciepło, woda i jasny cień. Rośliny preferują kwaśną glebę i dobrze się rozwijają w upalnych warunkach.

Większość siedlisk paproci to leśnictwo na niższych piętrach, ale występuje również w rowach irygacyjnych i przydrożnych wąwozach. Ciekawą nutą boczną informacji o paproci warzywnej jest jej wprowadzenie do regionów nierodzimych, gdzie uległa naturalizacji. To coś w rodzaju szkodnika na obszarach Florydy i wilgotnych południowych stanów USA.

Zastosowania Diplazium Esculentum

Na rynkach azjatyckich można znaleźć wiązki świeżych, ale delikatnych, nowych liści. W rdzennych regionach Diplazium esculentum Zastosowania obejmują lekkie blanszowanie jako liściaste zielone warzywo, dodatek do smażenia lub jako część zupy lub gulaszu. Fiddleheads również są marynowane. Występuje powszechnie na Filipinach iw innych częściach tropikalnej Azji, takich jak Indie i Bengale, jako część codziennej diety. Paproć jest bogata w beta karoten, a także zawiera procent witaminy E i ryboflawiny.

Warzywna paproć to zebrana roślina, która jest blanszowana, gotowana lub smażona w mieszaniu, a w niektórych przypadkach marynowana. Często w porównaniu do smaku przegotowanych szparagów, młode liście są zwykle gotowane przed spożyciem, aby uniknąć goryczy. Czasami liście są suszone, a następnie odtwarzane do gotowania.

W Indiach jest podstawowym składnikiem jhol curry, a na Filipinach nazywa się Paku i jest podstawą diety. W Japonii używa się go do smażenia na patelni, a na rynku nosi potoczną nazwę kuware-shida. Marynowane, zwinięte nowe liście są podstawą pikantnych przypraw.