Czy cebulki są jadalne: informacje o cebulach kwiatowych, które można jeść

Jeśli kiedykolwiek rozważałeś włożenie cebulki kwiatowej do ust, nie rób tego! Chociaż istnieją rodzaje cebul kwiatowych, które można jeść, zawsze, zawsze, zawsze skonsultuj się z profesjonalistą pierwszy. Twoje lokalne spółdzielcze biuro rozszerzeń jest dobrym miejscem do rozpoczęcia. Wyjątkiem są oczywiście jadalne cebule kwiatowe, takie jak cebula, czosnek i pory. Te rośliny z rodziny allium są bezpieczne do spożycia, a jeśli pozwolimy im zakwitnąć, kwiaty przyciągają wzrok.

Czy możesz jeść cebulki kwiatowe?

Jednym z częstszych pytań, które słyszymy, jest „Czy cebulki są jadalne?” Jeśli chodzi o cebulki kwitnące, rzeczywiście jest ich kilka, które można zjeść. Oto kilka rodzajów cebul kwiatowych, które możesz jeść - ale tylko za zgodą osoby znającej się na tej praktyce:

• Hiacynt winogronowy - Niektóre źródła podają, że cebulki hiacyntu winogronowego mogą być jadalne. W rzeczywistości Uniwersytet Bucknella donosi, że starożytny rzymski lekarz gotował podwójnie cebulki i lubił je jeść z octem, sosem rybnym i olejem. Jednak to, że rzymski lekarz podobno zjadł cebulę, nie oznacza, że ​​to dobry pomysł. Ponownie, zawsze skonsultuj się z profesjonalistą, zanim zdecydujesz się ugotować partię cebulek hiacyntu winogronowego.
• Hiacynt z chwostem - Podobnie, różne źródła wskazują, że Włosi lubią cebulki lampascioni, dzikiej rośliny znanej również jako hiacynt tassel. Żarówki wymagają wielokrotnego moczenia i płukania, aby usunąć śluzowatą maź, którą większość ludzi uważa za nieprzyjemną. Wielu współczesnych kucharzy uważa, że ​​cebulki są smaczne tylko z obfitymi ilościami wina i oliwy z oliwek. Jeśli chcesz eksperymentować z rodzajami jadalnych cebul kwiatowych, możesz kupić cebulki lampascioni w słoikach na niektórych ekskluzywnych rynkach dla smakoszy.
• Lilia Camassia - Innym jadalnym kuzynem hiacyntu jest niebieska camas (Camassia quamash), znany również jako lilia Camassia. Cebulki tego dzikiego kwiatu rosną nieco bliżej domu. W rzeczywistości plemiona rdzennych Amerykanów na Zachodzie Ameryki polegały na żarówkach jako pożywienie. Problem polega jednak na tym, że zbieranie cebulek zabija roślinę, a nadmierne zbiory mogą zagrozić niebieskim camom. Jeśli zdecydujesz się spróbować zebrać niebieskie żarówki camas, usuń nie więcej niż jedną czwartą z dowolnego stanowiska dzikich kwiatów. Nie rób pomylić tę roślinę z toksycznymi kamami Śmierci (Zigadenus venenosus).
• Dalia - Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że dalie to blisko spokrewnione słoneczniki i karczochy jerozolimskie lub że można też jeść cebulki dalii (bulwy). Chociaż mówi się, że są nieco mdłe, mają szereg smaków, od pikantnego jabłka po seler lub marchewkę i chrupiącą konsystencję podobną do kasztanów wodnych.
• Tulipan - Mówi się też, że tulipany są jadalne, chociaż podobno są raczej skrobiowe, mdłe i bez smaku. Aby nie zniszczyć ostrzeżenia, ale nie próbuj tego bez wcześniejszej konsultacji z profesjonalistą. Nie warto ryzykować. Różne źródła wskazują, że cebulki tulipanów mogą być również toksyczne dla zwierząt domowych.

Inne cebule, które są podobno toksyczne dla zwierząt domowych (i może ludzi), to lilie, krokusy, konwalia i - hiacynt. Czy hiacynt jest bezpieczny do spożycia? W dużej mierze zależy to od odmiany. To dowód na to, że poleganie w dużym stopniu na tym, co czytasz w Internecie, nie jest dobrym pomysłem. Nawet informacje z wiarygodnych źródeł akademickich mogą się znacznie różnić.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed spożyciem lub użyciem JAKIEJKOLWIEK rośliny do celów innych niż ozdobne skonsultuj się z profesjonalistą lub zielarzem.