Oszczędzanie nasion rzodkiewki: jak zbierać strąki nasion rzodkiewki

Czy zdarzyło Ci się zapomnieć o kilku rzodkiewkach w ogrodzie, a kilka tygodni później odkryć je z kwitnącymi wierzchołkami ozdobionymi strąkami? Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy możesz zbierać strąki nasion rzodkiewki?

Informacje o nasionach rzodkiewki

Rzodkiewki są najczęściej uprawiane ze względu na smaczne korzenie, ale czy wiesz, że strąki rzodkiewki są również jadalne? Są nie tylko jadalne, ale naprawdę pyszne, mają łagodniejszy smak niż korzeń i ciekawą chrupkość. Strąki rzodkiewki to po prostu strąki nasion rzodkiewki, której pozwolono kwitnąć, a następnie sadzić.

W rzeczywistości istnieją pewne odmiany rzodkiewki, takie jak „grzechotnik”, które są specjalnie sadzone do uprawy strąków nasion, chociaż wszystkie odmiany rzodkiewki tworzą jadalne strąki nasion. Strąki wyglądają niezwykle podobnie do krótkich strąków grochu lub zielonej fasoli. Nowicjusz na północnoamerykańskiej scenie kulinarnej, rzodkiewka w strąkach informuje nas, że ten przysmak jest powszechną przekąską w Niemczech, gdzie są spożywane na surowo z piwem. W Indiach nazywa się je „moongre” i dodaje się je do frytek z ziemniakami i przyprawami.

Czy oprócz chrupania tych ostrych strąków możesz uratować nasiona rzodkiewki? Tak, możesz uratować nasiona przed rzodkiewką. Możesz więc nie tylko wrzucić korzeń rzodkiewki do sałatki, przekąsić pyszne strąki, ale także zebrać strąki nasion rzodkiewki. O tak, możesz następnie kompostować resztę rośliny, aby żaden ścieg nie został zmarnowany.

Zbieranie nasion rzodkiewki

Oszczędzanie nasion rzodkiewki wymaga jedynie pozostawienia strąków na roślinach, aż staną się brązowe i przeważnie wysuszone. Miej je na oku, jeśli pogoda robi się mokra, aby nie pleśniły. Jeśli wydaje się to nieuchronne, proponuję porzucić oszczędzanie nasion rzodkiewki zamiast zbierać strąki i jeść je, zanim się zepsują.

Gdy strąki się zrumienią, możesz podciągnąć całą roślinę i przewinąć ją do brązowej torby. Zawieś worek z nasionami rośliny zwisającymi w dół i pozwól nasionom dojrzeć naturalnie. Gdy osiągną pełną dojrzałość, strąki otwierają się, a nasiona wpadają do torby. Możesz również pozwolić strąkom nasion na dojrzewanie w chłodnym, suchym miejscu, a następnie przesiać je lub przesiać, aby oddzielić nasiona od plew.

Nasiona będą przechowywane do pięciu lat w chłodnym, suchym miejscu. Należy pamiętać, że jeśli zbierasz nasiona rzodkiewki z odmian mieszańcowych, szanse na uzyskanie dokładnych replik rośliny rodzicielskiej w kolejnym sezonie sadzenia są zerowe, ponieważ rzodkiewki łatwo zapylają się. Niezależnie od tego powstała rzodkiewka nadal będzie rzodkiewką. Jeśli chcesz być najczystszy, wybieraj tylko te nasiona z dedykowanych sadzonek.