Zbiór pietruszki: dowiedz się, jak i kiedy zbierać zioła pietruszki

Pietruszka jest prawdopodobnie najczęściej używanym ziołem. Należący do rodziny marchwi Apiaceae, jest najczęściej stosowany jako dodatek lub jako łagodny aromat w wielu potrawach. W związku z tym jest to pozycja obowiązkowa w ogrodzie ziołowym. Pytanie brzmi, kiedy zbierasz pietruszkę i gdzie dokładnie kroisz pietruszkę na zbiory?

Kiedy zbierać pietruszkę

Pietruszka jest dwuletnia, ale zwykle uprawiana jest jako roślina jednoroczna i pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Podobnie jak większość ziół, rozwija się na obszarach o sześciu do ośmiu godzinach nasłonecznienia, chociaż toleruje lekki cień. Chociaż pietruszka jest często używana jako dekoracja, ma więcej do zaoferowania; jest bogaty w witaminę C i A, a także żelazo.

Pietruszka jest łatwa w uprawie zarówno z początków szkółki, jak i nasion. Nasiona pietruszki potrzebują trochę czasu, aby wykiełkować, więc moczyć je na noc, aby przyspieszyć tempo kiełkowania. Następnie siej je na głębokość 0,5 cm (¼ cala), w odstępach 10-15 cm (4-6 cali) w rzędach co 12-18 cali (30-45 cm). Utrzymuj rośliny wilgotne, około 2,5 cm wody na tydzień w zależności od pogody.

Teraz, gdy rośliny rosną, skąd wiesz, kiedy zbierać pietruszkę? Potrzeba od 70 do 90 dni wzrostu, zanim rośliny będą gotowe do zbioru pietruszki. Rośliny powinny mieć obfite liście. W niektórych regionach nasiona można sadzić jesienią w celu zebrania pietruszki wczesną wiosną i późną zimą na zbiory wczesnym latem.

Ponadto na niektórych obszarach pietruszka zimuje i możesz ponownie zbierać świeżą pietruszkę w jej drugim roku.

Jak zbierać pietruszkę

Jesteś gotowy, aby zebrać pietruszkę, ale pytanie brzmi, gdzie pokroić pietruszkę. Nie denerwuj się; zbiór świeżej pietruszki jest łatwy. Podobnie jak w przypadku innych ziół, pietruszka lubi być ścinana, co sprzyja dodatkowemu wzrostowi. Połącz łodygi i liście i odetnij je na poziomie gruntu za pomocą nożyc kuchennych.

Możesz również wziąć jedną lub dwie gałązki, zaczynając od zewnętrznych łodyg. Pamiętaj jednak, aby ciąć na poziomie gruntu. Jeśli po prostu odetniesz liściaste wierzchołki i zostawisz łodygi, roślina będzie mniej produktywna. Natychmiast użyj świeżego zioła lub umieść całość w szklance wody i wstaw do lodówki, aż będzie potrzebna.

Możesz także wysuszyć pietruszkę po zebraniu. Umyj i osusz, a następnie pozwól pietruszce całkowicie wyschnąć w ciepłym, przewiewnym miejscu. Gdy pietruszka wyschnie, usuń liście z łodyg. Odrzuć łodygi i przechowuj suchą pietruszkę w szczelnym pojemniku.

Możesz także zamrozić pietruszkę. Pietruszkę suszoną i mrożoną należy spożywać w ciągu roku, a jej smak będzie znacznie łagodniejszy niż w przypadku świeżej pietruszki.