Zastosowania orzechów hikorowych: wskazówki dotyczące zbioru orzechów hikory

Zbiór orzechów orzesznika to tradycja rodzinna w wielu naszych regionach. Większość gatunków orzesznika pochodzi z Ameryki Północnej. W rzeczywistości tylko trzy gatunki orzesznika występują poza Stanami Zjednoczonymi. To sprawia, że ​​orzesznik jest skarbem narodowym i powinien się nim cieszyć wszyscy obywatele. Nie jest to taki trudny krok, biorąc pod uwagę, że w wielu naszych lasach występują duże populacje dzikiej orzesznicy.

Spacerując po lokalnym lesie, możesz znaleźć się w otoczeniu kilku gatunków orzesznika i uprawianych przez nie orzechów. Zbieranie orzechów hikory to przyjemna, rodzinna aktywność, która zapewni ci zapas tych wysokobiałkowych orzechów na zimę.

Najlepszy czas na zbiór orzechów hikory

Drzewa Hickory mają gęste, słodkie orzechy, które przypominają łagodne orzechy włoskie. Mięso z orzechów jest trudne do zdobycia ze względu na twardą, grubą skorupkę, ale kiedy w końcu posmakujesz tych maślanych orzechów, nabierzesz. Drzewa są również źródłem soku, który można gotować na syrop, podobnie jak klony i drewno, zarówno na narzędzia, jak i do wędzenia.

Jeśli masz szczęście mieszkać w regionie z drzewami orzeszników, weź ciężki worek i buty turystyczne i naucz się zbierać orzechy włoskie. Piękny jesienny spacer i rześkie, rześkie powietrze to tylko część nagrody. Kilogram bogatych orzechów może być częścią Twojej zimowej diety praktycznie za darmo.

Jesień to okres, w którym można znaleźć dno leśne zaśmiecone grubymi łupinami orzecha hikory. Brązowe do szarych, twarde orzechy łuskane dojrzewają jesienią i zaczną padać podczas burz i wietrznych okresów. Możesz także spróbować potrząsnąć drzewem, aby zdobyć nagrodę w postaci orzechów, ale uważaj, aby stać tuż pod zbiorami, ponieważ za swoje wysiłki możesz mocno uderzyć się w głowę.

Na obszarach wschodnich Stanów Zjednoczonych hickory są powszechne w lasach mieszanych. Istnieją gatunki, które są wykorzystywane jako rośliny do użytku publicznego w parkach i na otwartych przestrzeniach, ale większość występuje w dzikich lasach liściastych i mieszanych. Hikory mają zdumiewający plon mniej więcej co trzy lata, ale każdego roku będą miały pewną produkcję.

Jak zbierać drzewa orzechowe

Orzechy są ciężkie i oleiste, dlatego zaleca się gruby, wytrzymały worek lub skrzynię. Gdy znajdziesz gaj orzesznika, zbiory są bardzo proste. Sprawdź, czy nakrętki mielone nie są nienaruszone, z wyjątkiem niewielkiego pęknięcia. Podnieś te, które są stosunkowo nieskazitelne i nie mają zgniłych plam.

Usuń łuski podczas zbioru, aby umożliwić im kompostowanie z powrotem w ziemi i wzbogacenie gleby wokół drzewa. Idealny orzech będzie miał brązowoszarą łuskę, a wewnętrzna skorupa będzie miała intensywny kasztanowy brąz.

Jeśli jesteś na gęsto porośniętym terenie z większymi drzewami chroniącymi orzesznik, być może będziesz musiał potrząsnąć rośliną, aby usunąć orzechy. Zachowaj ostrożność podczas wspinania się na drzewa, aby nimi potrząsnąć.

Wskazówki dotyczące przechowywania orzechów orzesznika

Gdy już zdobędziesz nagrodę, odpowiednie przechowywanie orzechów orzesznika zapewni ich długą żywotność. Oddziel ziarno od plew, że tak powiem, wkładając orzechy do wiader z wodą. Odrzuć cały pływak. Mięso z orzechów nie będzie jadalne.

Połóż niedawno zebrane orzechy w ciepłym miejscu, aby całkowicie wyschły. Po wyschnięciu orzechów, zwykle po kilku tygodniach, można je trzymać w chłodnym miejscu (np. W piwnicy lub piwnicy korzeniowej) przez okres do miesiąca, o ile obszar jest suchy, a orzechy mają dobry przepływ powietrza. Alternatywnie możesz obrać orzechy i zamrażać ich mięso przez miesiące.

Zastosowania orzecha hikory

Jednym z najbardziej oczywistych zastosowań orzechów jest zjadanie ich z ręki. Łuskanie może okazać się wyzwaniem, ale kiedy już wejdziesz do słodkiego maślanego mięsa, będziesz miał problem z powstrzymaniem podjadania. Mięso orzechowe jest przydatne w każdym przepisie zawierającym orzechy pekan lub włoskie. Możesz również namoczyć orzechy w solance, a następnie upiec je, aby uzyskać słony, chrupiący smak. Można je również piec w niskim piekarniku, ale smak nie jest tak bogaty, jak mięs pieczonych bezpośrednio.

Jeśli wybierasz się na szalę łuskania, aby przechowywać lub zamrażać mięso z orzechów, nie wyrzucaj tych łupin. Są bogate w oleje, ale twarde jak skały i palą się powoli i równomiernie. Dodaj je do kominka, aby uzyskać delikatny zapach orzesznika, lub rzuć je na grilla, aby nadać mięsom subtelny smak orzesznika.