Zbiór orzechów nerkowca: dowiedz się, kiedy i jak zbierać orzechy nerkowca

Jak na orzechy, orzechy nerkowca są dość dziwne. Rosnące w tropikach drzewa nerkowca kwitną i owocują zimą lub w porze suchej, produkując orzech, który jest czymś więcej niż tylko orzechem i należy się z nim obchodzić ostrożnie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać orzechy nerkowca.

O zbieraniu nerkowca

Kiedy tworzą się orzechy nerkowca, wydają się wyrastać z dna dużego spuchniętego owocu. Owoc, zwany jabłkiem nerkowca, tak naprawdę wcale nie jest owocem, ale w rzeczywistości jest nabrzmiałym końcem łodygi tuż nad orzechami nerkowca. Każde jabłko jest połączone z pojedynczym orzechem, a efekt wizualny jest dość dziwaczny.

Jabłka i orzechy powstają zimą lub w porze suchej. Zbiór orzechów nerkowca może nastąpić po około dwóch miesiącach od zestalenia owoców, kiedy jabłko nabiera różowego lub czerwonego nalotu, a orzech szarzeje. Alternatywnie możesz poczekać, aż owoc spadnie na ziemię, kiedy wiesz, że jest dojrzały.

Po zbiorach ręcznie odkręć orzechy jabłka. Orzechy odłóż na bok - możesz je przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do dwóch lat. Jabłka są soczyste i smaczne i można je od razu zjeść.

Jak bezpiecznie zbierać orzechy nerkowca

Po zebraniu orzechów nerkowca możesz je przechowywać, aż uzyskasz przyzwoitą liczbę, ponieważ ich przetwarzanie jest trochę męczące. Jadalne mięso nerkowca otoczone jest skorupą i bardzo niebezpiecznym, żrącym płynem przypominającym trujący bluszcz.

Zachowaj ostrożność podczas przetwarzania swoich nerkowców. Noś ubranie z długimi rękawami, rękawiczki i okulary ochronne, aby płyn nie dostał się na skórę lub do oczu.

Nigdy nie otwieraj nieprzetworzonej nakrętki. Aby przetworzyć orzechy, upraż je NA ZEWNĄTRZ (nigdy w środku, gdzie mogą gromadzić się opary i być wdychane). Umieść orzechy w starej lub jednorazowej patelni (teraz wyznaczonej patelni z nerkowcami, ponieważ może nigdy nie zostać całkowicie oczyszczona z niebezpiecznych olejów z nerkowca).

Przykryj patelnię pokrywką lub napełnij patelnię piaskiem, aż orzechy będą pokryte - orzechy będą pluć płynem, gdy się nagrzeją, a chcesz, aby coś go złapało lub wchłonęło.

Praż orzechy w temperaturze 350-400 F. (230-260 C.) przez 10-20 minut. Po upieczeniu umyj orzechy mydłem i wodą (załóż rękawiczki!), Aby usunąć resztki oleju. Rozłam orzech, aby odsłonić mięso w środku. Przed jedzeniem piecz mięso na oleju kokosowym przez 5 minut.