Sezon na zbieranie malin - kiedy maliny są gotowe do zbioru

Maliny kupowane w supermarkecie mogą być drogie ze względu na ich krótki okres przydatności do spożycia i stopień trudności podczas zbioru. Zbieranie dzikich malin to opłacalny i przyjemny sposób na nasycenie się tymi soczystymi jagodami. Ale skąd wiesz, kiedy maliny są gotowe do zbioru? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o sezonie zbioru malin i o tym, jak zbierać maliny.

Zbieranie świeżych malin

Jagody zawsze były dla nas dobre, ale ostatnio stają się jeszcze bardziej widoczne ze względu na flawonoidy (antocyjany), które nadają malinom ich kolor. Dodatkowo są dobrym źródłem witaminy C i błonnika i chociaż słodkie, mają niski indeks glikemiczny - co czyni je doskonałym wyborem dla osób monitorujących poziom cukru we krwi. Pomijając to wszystko, są po prostu pyszne.

Maliny nazywane są jeżynami i występują w rodzaju Rubus. Występują w kolorze czerwonym, czarnym i fioletowym. Dobra, są też żółte, ale to tylko czerwone maliny, które nie mają czerwonego pigmentu. Maliny nadają się do stref 3-9 USDA, ale niektóre odmiany radzą sobie lepiej na niektórych obszarach. Odmiany Hardy, takie jak Boyne, Nova i Nordic, rozwijają się w regionach północnych, podczas gdy Dorman Red, Bababerry i Southland są bardziej odporne na ciepło dla osób żyjących w południowym klimacie.

Jasne, maliny są świetne, gdy kupuje się je w sklepie spożywczym, „świeże” lub mrożone, ale nie ma nic tak soczystego jak zbiór świeżych malin prosto z trzciny, lekko rozgrzanych słońcem i pocałowanych rosą na szczycie dojrzałości. Skąd jednak wiesz, kiedy maliny są gotowe do zerwania?

Sezon na zbieranie malin

Zrywając dzikie maliny lub te z własnego ogrodu, należy zbierać je w pełni dojrzałe. Po zebraniu jagody nie dojrzewają dalej. Jak możesz stwierdzić, czy są w pełni dojrzałe? Rozmiar, kolor i łatwość wyjmowania z laski to wskazówki, ale najlepszym sposobem sprawdzenia, czy są gotowe, jest ich degustacja. Wiem, tragiczne.

Czerwone maliny mogą różnić się od jasnej do ciemnoczerwonej i fioletowej od czerwonej do prawie czarnej. Niektóre jagody są nieco odporne na zrywanie z winorośli, a inne łatwo się zsuwają. Kiedy już upewnisz się, że masz wystarczająco dużo dojrzałych jagód do zerwania, pora zanurzyć się w nich. Nic im nie polepszy się po prostu zwisając z jeżyn.

Jak zbierać maliny

Zbieraj jagody jak najwcześniej rano. Jeśli nadal są mokre od rosy lub deszczu, pozwól im wyschnąć przed zrywaniem, aby zmniejszyć ryzyko pleśni. Delikatnie wyciągnij je z laski i umieść, nie wrzucaj, do pojemnika. Użyj płytkiego pojemnika, aby nie zgniatać wszystkich jagód na dnie pod ciężarem zbiorów na szczycie.

Maliny nie dojrzewają od razu, ale w ciągu kilku tygodni. Więc jeśli masz wątpliwości co do gotowości jagód, pozostaw je na winorośli na dzień lub dwa, aby upewnić się, że są w pełni dojrzałe.

Kiedy skończysz zbierać na cały dzień, jeśli nie zjadłeś ich wszystkich podczas zbierania, włóż je do lodówki. Nie myj ich przed przygotowaniem do spożycia, ponieważ wilgoć powoduje, że jagody szybko się rozkładają.

Nie przechowuj jagód dłużej niż kilka dni. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie jest to realne zagrożenie, ponieważ uniknięcie świeżych jagód jest prawie niemożliwe.