Zbieranie grzybów: jak zbierać grzyby w domu

Uprawa własnych grzybów w domu jest łatwa, jeśli kupisz kompletny zestaw lub po prostu zaszczepisz, a następnie zaszczepisz własny substrat. Sprawy stają się nieco trudniejsze, jeśli tworzysz własne kultury grzybowe i zaszczepiacz, które wymagają sterylnego środowiska obejmującego szybkowar lub autoklaw. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać grzyby w domu.

Kiedy zbierać grzyby

Jeśli kupisz kompletny zestaw grzybów, instrukcje podadzą ramy czasowe dla zbioru grzybów. To jest naprawdę sedno, ponieważ w zależności od warunków grzyby mogą być gotowe do zbioru kilka dni wcześniej lub później niż podana data. Również rozmiar nie jest wskaźnikiem, kiedy wybrać. Większe nie zawsze znaczy lepsze. Ogólna zasada jest taka, aby rozpocząć zbieranie zbiorów grzybów, gdy kapelusze zmieniają się z wypukłych na wklęsłe - od dołu do góry.

Zbiór boczniaków powinien nastąpić 3-5 dni po tym, jak zaczną się formować pierwsze grzyby. Szukasz kapelusza największego grzyba w grupie, aby przejść od obniżenia na krawędziach do podniesienia lub spłaszczenia na krawędziach.

Grzyby shitake rosną na kłodach i dlatego są sprzedawane w zestawach. Lub możesz założyć ogródek shitake, wycinając własne kłody podczas sezonu uśpienia grzyba, a następnie samodzielnie je zaszczepiając. Ta ostatnia opcja wymaga cierpliwości, ponieważ zbiory grzybów nie będą miały miejsca przez 6-12 miesięcy! Jeśli kupujesz do domu zaszczepione kłody lub bloki trocin, powinny one od razu zaowocować. Kilka dni po tym, jak zobaczysz pierwsze oznaki wzrostu, zaczną się ograniczać. Mniej więcej trzy dni później będziesz mieć pierwsze duże shitaki gotowe do zbioru. Zbieranie zbiorów grzybów shitake będzie miało miejsce z biegiem czasu i przy odpowiedniej staranności kłody shitake mogą produkować przez 4-6 lat, a może nawet dłużej.

Jak zbierać grzyby w domu

Zbieranie grzybów nie stanowi wielkiej tajemnicy, chociaż wśród mikologów amatorów, którzy polują na gatunki zewnętrzne, toczy się pewna debata. Debata toczy się wokół tego, czy wyciąć owoc, czy skręcić i wyciągnąć grzyb z grzybni. Realistycznie nie ma to znaczenia. Jedynym istotnym punktem dla zbieraczy dzikich grzybów jest zbieranie grzybów dojrzałych do tego stopnia, że ​​rozprowadzili większość swoich zarodników, aby gatunek nadal się rozwijał.

Hodowcy domowi mogą zbierać owoce w dowolny sposób, zrywając owoce ręcznie lub krojąc je. Jednak w przypadku domowego zestawu grzybowego nie ma potrzeby, aby grzyby upuściły zarodniki, więc jeśli zobaczysz biały „pył” spadający na powierzchnię pod kolonią, zbierz je. Biały „pył” to zarodniki, co oznacza, że ​​owoc jest dojrzały.