Co to jest pustynia żywnościowa: informacje o pustyniach żywnościowych w Ameryce

Mieszkam w tętniącej życiem metropolii. Życie tutaj jest drogie i nie każdy ma środki na prowadzenie zdrowego stylu życia. Pomimo ostentacyjnego bogactwa prezentowanego w całym moim mieście, istnieje wiele obszarów miejskiej biedoty zwanych ostatnio pustyniami żywności. Co to jest pustynia żywnościowa w Ameryce? Jakie są przyczyny pustyń żywności? Poniższy artykuł zawiera informacje na temat pustyń żywnościowych, ich przyczyn i rozwiązań pustynnych.

Co to jest pustynia żywnościowa?

Rząd Stanów Zjednoczonych definiuje pustynię z jedzeniem jako „obszar spisu ludności o niskich dochodach, w którym znaczna liczba lub część mieszkańców ma niewielki dostęp do supermarketu lub dużego sklepu spożywczego”.

Jak kwalifikujesz się jako osoby o niskich dochodach? Aby się kwalifikować, musisz spełnić warunki ulgi podatkowej Departamentu Skarbu ds. Nowych rynków (NMTC). Aby zakwalifikować się jako pustynia spożywcza, 33% populacji (lub co najmniej 500 osób) w tym rejonie musi mieć ograniczony dostęp do supermarketu lub sklepu spożywczego, takiego jak Safeway lub Whole Foods.

Dodatkowe informacje o jedzeniu na pustyni

Jak definiuje się spis ludności o niskich dochodach?

• Każdy spis ludności, w którym wskaźnik ubóstwa wynosi co najmniej 20%
• Na obszarach wiejskich, gdzie średni dochód rodziny nie przekracza 80 percentyla średniego dochodu rodziny w całym stanie
• W mieście średni dochód rodziny nie przekracza 80% wyższego średniego dochodu rodziny w całym stanie lub średniego dochodu rodziny w mieście.

„Niski dostęp” do zdrowego sklepu spożywczego lub supermarketu oznacza, że ​​rynek jest oddalony o ponad milę na obszarach miejskich i ponad 16 km na obszarach wiejskich. Robi się to trochę bardziej skomplikowane, ale ufam, że rozumiesz sedno. Zasadniczo mówimy o ludziach, którzy mają niewielki lub żaden dostęp do opcji zdrowej żywności w odległości spaceru.

Z takim nadmiarem żywności dostępnej w Stanach Zjednoczonych, jak to się dzieje, że mówimy o pustyniach żywnościowych w Ameryce?

Przyczyny pustyń żywnościowych

Na pustynie żywnościowe wpływa wiele czynników. Zazwyczaj znajdują się na obszarach o niskich dochodach, gdzie ludzie często nie posiadają samochodów. Chociaż transport publiczny może w niektórych przypadkach pomóc tym ludziom, często zmiany ekonomiczne wypychają sklepy spożywcze z miasta na przedmieścia. Podmiejskie sklepy są często tak daleko od osoby, że mogą spędzać większość dnia na dojeżdżaniu do i od sklepu spożywczego, nie wspominając o zadaniu przenoszenia artykułów spożywczych do domu z przystanku autobusowego lub metra.

Po drugie, pustynie żywnościowe są społeczno-ekonomiczne, co oznacza, że ​​powstają w społecznościach kolorowych w połączeniu z niskimi dochodami. Mniejszy dochód do dyspozycji w połączeniu z brakiem transportu zwykle prowadzi do zakupu fast foodów i przetworzonej żywności dostępnej w sklepie na rogu. Prowadzi to do wzrostu liczby chorób serca, większej zachorowalności na otyłość i cukrzycę.

Food Desert Solutions

Około 23,5 miliona ludzi żyje na pustyniach! To tak ogromny problem, że rząd Stanów Zjednoczonych podejmuje kroki w celu ograniczenia pustyń żywnościowych i zwiększenia dostępu do zdrowej żywności. Pierwsza dama Michelle Obama prowadzi kampanię „Let's Move”, której celem jest wyeliminowanie pustyń żywnościowych do 2017 roku. Mając to na uwadze, Stany Zjednoczone przeznaczyły 400 milionów dolarów na ulgi podatkowe dla supermarketów otwieranych na pustyniach spożywczych. Wiele miast pracuje również nad rozwiązaniami problemu pustyni żywnościowej.

Wiedza to potęga. Edukacja osób ze społeczności lub obszaru pustyni żywnościowej może pomóc we wprowadzeniu zmian, takich jak uprawa własnej żywności i współpraca z lokalnymi sklepami spożywczymi, aby sprzedawać zdrowsze opcje żywności. Świadomość społeczna na temat pustyń żywnościowych może prowadzić do zdrowego dyskursu, a nawet może prowadzić do pomysłów, jak raz na zawsze zakończyć pustynie żywnościowe w Ameryce. Nikt nie powinien głodować i każdy powinien mieć dostęp do zdrowych źródeł żywności.