Co robić z liczi: naucz się używać owoców liczi

Pochodzący z Azji owoc liczi wygląda jak truskawka z wyboistą gadzią skórką. Jest to ulubiony owoc w Chinach od ponad 2000 lat, ale w Stanach Zjednoczonych jest rzadkością. Mogą być uprawiane w cieplejszych stanach Florydy i Hawajów, a także są dostępne w puszkach, suszone i świeże w specjalistycznych azjatyckich sklepach spożywczych. Kiedy już je zdobędziesz, może pojawić się pytanie, co zrobić z liczi. Owoce liczi mają wiele zastosowań. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak używać owoców liczi.

Jak używać liczi

Owoce liczi mają piękny słodki smak, przypominający skrzyżowanie truskawek, arbuza i winogron, ale przed użyciem owocu liczi należy go przygotować. Twarda zewnętrzna skórka jest obierana jak winogrono, odsłaniając perłowy biały wewnętrzny miąższ.

Jeśli owoc jest bardzo dojrzały, można oderwać końcówkę skórki, a następnie wypchnąć owoc. Jeśli nie, użyj ząbkowanego noża, aby przeciąć wzdłuż skórki i wokół nasion. Następnie wystarczy zdjąć skórkę i wewnętrzną membranę, aby odsłonić owoc.

Miąższ jest otoczony dużym niejadalnym ziarnem, które należy usunąć i wyrzucić. Teraz jesteście gotowi do użycia owocu, ale pytanie, jak używać liczi, to kwestia.

Co zrobić z liczi?

Świeże liczi można przechowywać w lodówce do 2 tygodni lub można je konserwować lub zamrażać w celu przedłużenia ich przydatności. Są powszechnie spożywane na świeżo lub dodawane do sałatek owocowych. Nadziewane serem i podawane jako sałatka z dressingiem i orzechami lub nadziewane serem i majonezem.

Często stosuje się je w deserach, przekładane lodami pistacjowymi i bitą śmietaną lub używane w musach, a nawet dodawane do ciast. Można je znaleźć w sałatkach żelatynowych lub przecierach do lodów lub sorbetów. Sorbet powstaje przez wyciskanie soku z liczi, a następnie dodanie soku do zwykłej żelatyny, gorącego mleka, lekkiej śmietany, cukru i soku z cytryny, a następnie zamrożenie.

Liczi są powszechnie spotykane w puszkach, w których owoce są połączone z syropem cukrowym i niewielką ilością kwasu winowego lub cytrynowego, aby zapobiec przebarwieniom. Suszone liczi, zwane liczi lub orzeszkami liczi, są również popularne i podobne do rodzynek. Suszone liczi można przechowywać nawet przez rok, a następnie są używane jako przekąska lub krojone w owoce lub zieloną sałatkę. Wielu Chińczyków do słodzenia herbaty używa suszonego liczi zamiast cukru.

Rzadziej liczi można przyprawiać, marynować lub robić z nich sosy, konfitury, a nawet wino. Liczi są dość bogate w witaminę C, a także witaminę B, potas, tiaminę, niacynę, kwas foliowy i miedź, co czyni je zdrowym wyborem. Tworzą orzeźwiający i pożywny koktajl, łącząc jogurt, miód, posiekane liczi, świeżą limonkę, sproszkowany kardamon i kostki lodu, zmiksowane na gładką i spienioną konsystencję.

Inne zastosowania owoców liczi

Liczi były również używane do celów leczniczych w całej historii. Owoce liczi są bogate w błonnik pokarmowy, który nie tylko pomaga nam utrzymać prawidłową wagę, ale także utrzymuje regularność. Jak wspomniano, jest bogaty w witaminę C, która chroni przed przeziębieniami i innymi infekcjami, a także zwalcza stany zapalne i pomaga organizmowi rozwinąć odporność.

Czasami ze skórki owoców liczi robi się herbatę, aby leczyć ospę i biegunkę. Nasiona są mielone w Indiach w celu leczenia dolegliwości żołądkowych. Ból gardła leczy wywar z kory, korzeni i kwiatów liczi.

Istnieją dowody na to, że liczi mogą leczyć kaszel, problemy z brzuchem, guzy i obrzęk gruczołów. Nasiona liczi są przepisywane na zapalenie jąder i ból nerwobólowy.

Podobnie jak w przypadku wszystkiego, co jest stosowane w leczeniu schorzeń, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem lub licencjonowanym lekarzem przed użyciem liczi do leczenia schorzeń.