Informacje o roślinie Carom: Dowiedz się o indyjskim zioła Ajwain

Jeśli chcesz urozmaicić swój ogród ziołowy i wyjść poza zwykłą pietruszkę, tymianek i miętę, wypróbuj ajwain, czyli karom, popularny w kuchni indyjskiej. Jest to atrakcyjne i łatwe w uprawie zioło do zagonów i pojemników w pomieszczeniach. Potrzebujesz tylko trochę informacji o roślinie karambolu, aby zacząć cieszyć się tym pachnącym, smacznym ziołem.

Co to jest Ajwain?

Tradycyjny indyjski ajwain ziołowy (Trachyspermum ammi), zwany także karomem, ajowanem i chwastem biskupim, jest zarówno rośliną kulinarną, jak i leczniczą. Rośnie szybko i łatwo, rozprzestrzeniając się i wypełniając przestrzenie w łóżkach. Liście są atrakcyjne i prążkowane, więc ajwain można uprawiać do użytku w kuchni, ale także jako rabat lub kępy w ozdobnych łóżkach.

Liście mają świeży ziołowy smak przypominający tymianek. Możesz również użyć nasion do gotowania, które przypominają nasiona kminku i mają nuty tymianku, anyżu i oregano. Liście najlepiej stosować na świeżo do potraw warzywnych i jogurtowych, a nasiona można mielić lub używać w całości w curry, sosach, chutney i soczewicy.

Niektóre z tradycyjnych zastosowań leczniczych ziół karambolu obejmują różne problemy trawienne: rozstrój żołądka, gazy, biegunkę i bóle brzucha. Był również stosowany w leczeniu infekcji bakteryjnych i grzybiczych, astmy i innych chorób układu oddechowego, w celu zmniejszenia kaszlu oraz jako środek moczopędny.

Jak uprawiać Carom w ogrodzie lub w domu

Jeśli mieszkasz w tropikach, karom może być uprawiany na zewnątrz jako roślina wieloletnia. W bardziej umiarkowanym klimacie może to być roślina jednoroczna na zewnątrz lub można ją uprawiać w pomieszczeniach w pojemnikach. Jest to roślina łatwa w uprawie, ale może być trudna do znalezienia. Jeśli możesz znaleźć świeżego ajwaina w indyjskim sklepie spożywczym, możesz wyhodować roślinę z sadzonek.

Carom będzie rosnąć w prawie każdym rodzaju gleby, ale preferuje gleby bardziej zasadowe. Nie potrzebuje dużo materiału organicznego, a gdy znajdzie się w ziemi, wystarczy regularne podlewanie i światło słoneczne.

Upewnij się, że gleba dobrze spływa i nie należy jej nadmiernie podlewać, a rośliny karambolu powinny zacząć rosnąć i rozprzestrzeniać się. Unikaj sadzenia w miejscach, w których nie chcesz, aby wypełniały przestrzenie. Ma tendencję do przejmowania władzy, podobnie jak mięta.