Co to jest bazylia genovese: Dowiedz się o uprawie i pielęgnacji bazylii Genovese

Słodka Bazylia (Ocimum basilicum) to ulubione zioło do pojemników lub ogrodów. Jako zioło lecznicze, słodka bazylia jest stosowana w leczeniu problemów trawiennych i wątrobowych, do odtruwania organizmu, jako naturalny środek przeciwzapalny i przeciwdepresyjny, w leczeniu bólów głowy i migreny, a także do pielęgnacji ran i chorób skóry. Słodka bazylia jest składnikiem wielu naturalnych kosmetyków. Jest również uprawiany ze względu na wiele zastosowań kulinarnych.

Świeże lub suszone liście bazylii są niezbędnym składnikiem wielu dań kuchni włoskiej, greckiej i azjatyckiej. Jeśli lubisz robić świeże pesto z ogrodu lub sałatkę caprese, być może uprawiasz rodzaj słodkiej bazylii znanej jako bazylia genovese.

Co to jest bazylia genovese?

Bazylia genovese to odmiana słodkiej bazylii pochodząca z Włoch. Jej mocne, duże liście mają słodki, lekko korzenny smak. Bazylia genovese wytwarza jasnozielone, lekko pomarszczone liście, które mogą rosnąć do 3 cali (7,6 cm) długości. Doskonale nadają się do pesto, sałatek caprise i innych potraw wymagających dużych, świeżych liści bazylii. W rzeczywistości zastosowania bazylii Genovese są takie same jak w przypadku każdej innej rośliny słodkiej bazylii.

Rośliny bazylii genovese mogą osiągać wysokość od 2 do 3 stóp (0,61 - 0,91 m). Rośliny będą rosły w pełnej, krzaczastej formie, jeśli końcówki będą regularnie szczypane, a roślina nie będzie mogła kwitnąć. Gdy rośliny bazylii wytworzą kwiaty, cała energia rośliny zostanie skierowana na produkcję kwiatów i nasion, a wegetatywne części rośliny przestaną rosnąć.

Jeśli jednak rośliny bazylii Genovese zakwitną, kwiaty można zebrać i wykorzystać w przepisach, które wymagają bazylii. Jednak mówi się, że kwiaty bazylii mają znacznie bardziej skoncentrowany smak i zapach bazylii, dlatego należy ich używać oszczędnie.

Jak uprawiać rośliny bazylii genovese

Bazylia genovese jest preferowaną odmianą słodkiej bazylii, nie tylko ze względu na duże, słodkie liście, ale także wolno się pędzi w ekstremalnych temperaturach i nie staje się gorzka z wiekiem. Podobnie jak inne odmiany bazylii, rośliny bazylii Genovese preferują miejsce z bogatą, żyzną glebą i co najmniej sześć godzin światła słonecznego każdego dnia. Najlepiej jest stworzyć bogate w składniki odżywcze podłoże dla roślin bazylii, niż sadzić je na ubogiej glebie i polegać na nawozach do ich karmienia. Nawozy mogą negatywnie wpływać na smak, zapach i moc roślin bazylii.

Wymagania uprawy bazylii genovese są takie same, jak w przypadku każdej rośliny bazylii. Nasiona należy wysiewać w pomieszczeniu na cztery do sześciu tygodni przed ostatnią spodziewaną datą mrozu na danym obszarze. Rośliny bazylii genovese powinny wykiełkować w ciągu około 5-10 dni, ale rośliny nie powinny być umieszczane na zewnątrz, dopóki temperatura w ciągu dnia nie utrzyma się na stałym poziomie 70 F. (21 ° C).

Rośliny bazylii genovese są również doskonałe do stosowania w pojemnikach. W dawnych czasach bazylię sadzono w skrzynkach okiennych lub parapetach, aby powstrzymać muchy.