Co to jest Pigweed - Dowiedz się o zastosowaniach roślin Pigweed

Używanie roślin świniowatych w kuchni to jeden ze sposobów na zarządzanie tą rośliną, którą wielu ogrodników nazywa szkodnikiem lub chwastem. Wieprzowina jest powszechna w całym USA i jest jadalna od liści i łodyg aż do małych nasion.

Co to jest Pigweed?

Wieprzowina (Amaranthusretroflexus) to jeden z najczęściej spotykanych chwastów na pastwiskach w USA, ale prawdopodobnie zobaczysz go również w swoim ogrodzie. Podobnie jak inne chwasty jest wytrzymały, rośnie w różnych warunkach i jest odporny na wiele herbicydów.

W rzeczywistości istnieje wiele rodzajów roślin zwanych świniami, rodzina avast znana również jako amarantus. Rodzina prawdopodobnie pochodzi z Ameryki, ale obecnie rośnie na całym świecie. Obejmuje uprawiane zboża, a także kilka roślin uważanych za chwasty.

Wszystkie świnie, które prawdopodobnie spotkasz w ogrodach w USA, wyglądają podobnie i mogą rosnąć na wysokość od zaledwie 4 cali (10 cm) do ponad 6 stóp (2 metry). Liście są proste i owalne, często z pewnym czerwonym zabarwieniem. Łodygi są mocne, a kwiaty nie wyróżniają się.

Czy świnia jest jadalna?

Tak, chwasty w ogrodzie, które nazywamy świnią, w tym prostaty, z rodziny amarantusów, są jadalne. Każdą część rośliny można zjeść, ale najsmaczniejsze i najdelikatniejsze są młode liście i wierzchołki roślin starszych. Nasiona są pożywne i jadalne, a ich zbiory nie są trudne.

Jak więc możesz jeść wieprzowinę? Używaj go w taki sposób, w jaki używałbyś każdej innej jadalnej zieleni. W przypadku surowego jedzenia trzymaj się młodych liści i nowych pędów. Mogą być używane jak sałata lub szpinak. Młode i starsze liście można również podsmażać lub gotować na parze, podobnie jak rzepę. Liście zawierają witaminy A i C oraz żelazo i wapń.

Zastosowania roślin świńskich obejmują zbieranie i jedzenie nasion, surowych lub gotowanych. Nasiona są szczególnie pożywne i zawierają dużo białka, błonnika oraz witamin A i C. Można je jeść na surowo, prażone, gotowane na gorąco, a nawet prażone jak popcorn.

Jeśli lubisz świnie z ogrodu, upewnij się, że nie opryskujesz go pestycydami ani herbicydami przed zbiorem. Pamiętaj też, że niektóre odmiany, takie jak Amaranthusspinosusmają ostre kolce, których należy unikać lub je usuwać.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKIEKOLWIEK zioła lub rośliny do celów leczniczych lub w innym przypadku należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą.