Czy żeń-szeń jest jadalny - informacje na temat części jadalnych roślin żeń-szenia

z Teo Spenglerem

Żeń-szeń(Panax sp.) to niezwykle popularne zioło, którego zastosowania medyczne sięgają wielu setek lat. Roślina ta jest cennym ziołem w Stanach Zjednoczonych od czasów pierwszych osadników, a dziś wyprzedza ją tylko miłorząb. Ale czy żeń-szeń jest jadalny? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Jadalne części żeń-szenia

Czy możesz jeść żeń-szeń? Terapeutyczne zastosowania zioła są szeroko badane, ale większość twierdzeń o właściwościach leczniczych zioła jest bezpodstawna. Chociaż niektórzy uważają, że znane korzyści zdrowotne korzenia żeń-szenia nie zostały udowodnione naukowo, ogólny konsensus jest taki, że jedzenie żeń-szenia jest w większości przypadków całkowicie bezpieczne. W rzeczywistości jadalny żeń-szeń jest włączany do produktów, od herbaty i napojów energetycznych po chipsy przekąskowe i gumę do żucia.

Typowym sposobem używania żeń-szenia jest gotowanie lub gotowanie na parze korzenia w celu przygotowania herbaty. Zagotuj jeszcze raz, a korzeń będzie dobry do jedzenia. To także dobra insoup. Dodaj plasterki korzenia żeń-szenia do gotującej się zupy i pozwól jej gotować przez kilka godzin. Następnie możesz albo zmiażdżyć plastry zupy, albo usunąć je, gdy są miękkie i zjeść je osobno. Ale nie musisz tego gotować. Możesz również jeść korzeń na surowo.

Wiele osób używa tylko korzenia żeń-szenia do herbaty, co ma na celu złagodzenie stresu, utrzymanie wytrzymałości, zwiększenie koncentracji i wzmocnienie odporności. Inni twierdzą, że herbata zrobiona z liści żeń-szenia namoczonych we wrzącej wodzie jest równie skuteczna jak korzeń. W większości sklepów zielarskich można kupić luźne liście żeń-szenia lub torebki herbaty.

Liście żeń-szenia są również używane w wielu zupach azjatyckich, często gotowanych na parze z kurczakiem lub w połączeniu z imbirem, daktylami i wieprzowiną. Liście można również jeść na świeżo, chociaż podobno mają nieco dziwny, nieprzyjemny smak podobny do gorzkiej rzodkiewki.

Koncentraty soku z jagód żeń-szenia są dostępne w sklepach specjalistycznych i online. Koncentrat jest zwykle dodawany do herbaty i często słodzony miodem. Można też bezpiecznie jeść surowe jagody, o których mówi się, że są lekko cierpkie, ale raczej bez smaku.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia żeń-szenia

Czy żeń-szeń jest bezpieczny do jedzenia? Żeń-szeń jest zwykle uważany za bezpieczny do jedzenia. Jednak nie przesadzaj z jedzeniem żeń-szenia, ponieważ zioło powinno być używane tylko z umiarem. Spożycie dużych ilości może wywołać działania niepożądane, takie jak kołatanie serca, pobudzenie, splątanie, bóle głowy i problemy ze snem u niektórych osób.

Nie zaleca się stosowania żeń-szenia, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub przechodzisz menopauzę. Żeń-szenia nie powinny także jeść osoby z niskim poziomem cukru, wysokim ciśnieniem krwi, problemami z sercem lub przyjmujące leki rozrzedzające krew.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin w celach leczniczych lub innych należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą.