Informacje o uprawie mniszka lekarskiego: jak rosnąć i zbierać mlecze

Przyznajemy swobodnie, że artykuł o tym, jak uprawiać mlecze może być trochę dziwny. W końcu większość ogrodników uważa mlecze za chwasty i szuka informacji, jak usunąć je z ogrodu. Ale kiedy dowiesz się trochę więcej o tej pożywnej roślinie, możesz również zastanawiać się, jak samodzielnie uprawiać i zbierać mniszek lekarski.

Dlaczego warto uprawiać zieleninę mniszka lekarskiego

Mlecze mogą być uciążliwe na trawniku, ale są również zaskakującym źródłem składników odżywczych. Ziele mniszka lekarskiego zawiera witaminę C, potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor, tiaminę, ryboflawinę, beta karoten i błonnik. W rzeczywistości są bardziej pożywne niż większość owoców i warzyw, które można kupić w sklepie spożywczym.

Jest również reklamowany jako korzystny dla wątroby, nerek, krwi i układu pokarmowego. Nie wspominając o tym, że podobno pomaga na trądzik, utratę wagi, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. To prawie doskonałe jedzenie.

Jak uprawiać mlecze

Na bardzo podstawowym poziomie nie trzeba wiele robić, aby wyhodować mlecze. Istnieje prawdopodobieństwo, że w pobliżu Twojego miejsca zamieszkania znajduje się całe podwórko, a może nawet tuż za drzwiami, ale prawdopodobne jest, że mniszki lekarskie rosnące na trawniku to mniszek lekarski (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Jest to najpowszechniejsza odmiana mniszka lekarskiego, ale na całym świecie można znaleźć tysiące odmian i odmian. Mniszek pospolity ma wszystkie wymienione powyżej właściwości zdrowotne, ale wydaje się być nieco bardziej gorzki niż niektóre inne odmiany mniszka, które można kupić.

Niektóre „dla smakoszy” odmiany mniszka lekarskiego obejmują:

• Francuski Dandelion vel Vert de Montmagny Dandelion
• Amélioré à Coeur Plein Dandelion
• Pissenlit Coeur Plein Ameliore Dandelion
• Ulepszony mniszek lekarski
• Arlington Dandelion
• Ulepszony mniszek grubolistny, czyli mniszek lekarski Ameliore

Mniszek lekarski ma z natury bardzo gorzką zieleń, ale można podjąć kroki, aby zmniejszyć jego gorzkość. Najpierw wyhoduj mniej gorzką odmianę, taką jak te wymienione powyżej. Odpowiednia odmiana może sprawić, że zieleń mniszka będzie smakować znacznie lepiej niż dzikie odmiany rosnące na Twoim podwórku.

Po drugie, spróbuj uprawiać mlecze w cieniu. To trochę zblenduje liście i spowoduje, że będą mniej gorzkie. Alternatywnie można ręcznie blanszować liście mniszka lekarskiego, przykrywając rośliny na kilka dni przed przygotowaniem do zbiorów.

Trzecią rzeczą, którą możesz zrobić, aby zmniejszyć gorycz, jest wczesne zbieranie liści mniszka lekarskiego. Młode liście będą mniej gorzkie niż bardziej dojrzałe.

Możesz zapobiec inwazyjności mniszków lekarskich na swoim podwórku, wybierając mniej inwazyjną odmianę (tak, istnieją) lub upewniając się, że roślina nigdy nie wysiewa nasion i dlatego nie może rozsiewać nasion w okolicy.

Zbieranie mleczy

Podobnie jak inne warzywa, mniszek lekarski można zbierać jako „głowę”, usuwając całą roślinę, gdy jest dojrzała (zaczyna kwitnąć) podczas zbioru lub jako liść, co oznacza, że ​​usuwasz tylko część młodych liści lub całą głowę kiedy roślina jest jeszcze młoda. Oba sposoby są dopuszczalne, a wybór zależy od twoich preferencji.

Kolejną zaletą uprawy mniszka jest fakt, że jest to roślina wieloletnia. Po zebraniu roślina będzie odrastać w tym samym sezonie rok po roku.

Nigdy nie zbieraj mleczy z miejsca, które znajduje się w pobliżu drogi lub zostało poddane działaniu pestycydów lub innych chemikaliów.