Czas zbiorów jagód: najlepszy czas na zbieranie jagód w ogrodzie

Wiedza o tym, jak i kiedy zbierać jagody, jest ważna. Małe owoce, takie jak jagody, mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia i muszą być zbierane i wykorzystywane dokładnie w odpowiednim czasie, aby uniknąć zepsucia i cieszyć się nimi podczas szczytu słodyczy. Zbiór jagód w odpowiednim momencie dojrzewania jest kluczem do uzyskania jak najlepszej jakości i smaku tych owoców.

Najlepszy czas na zbieranie jagód

Poniższe kryteria są pomocne przy podejmowaniu decyzji, kiedy zbierać typowe rodzaje jagód.

Przede wszystkim niech oko będzie twoim przewodnikiem. Kolor i wielkość są ostatecznymi wskaźnikami dojrzałości jagody. Kolor jagodowy zwykle zmienia się z zielonego na bardziej wyrazisty koniec spektrum kolorów, gdziekolwiek z czerwonego, pomarańczowego, fioletowego i niebieskiego (i wielu kombinacji tych odcieni). Jednak sam kolor nie powinien być podstawą do zbioru jagód; są jeszcze inne zmysły, które należy wykorzystać do ustalenia najwyższej jakości przed zbiorem.

Dodatkowo podczas zbioru jagód ważny jest zapach. Aromat jagód zaczyna narastać, gdy dojrzewają.

Następnie nie wstydź się; skubać. Jagody powinny być słodkie w smaku i jędrne (ale nie twarde) w dotyku. Delikatnie manipuluj jagodami, które wyglądają na gotowe do zerwania, kiedy zdecydujesz, kiedy je zbierać.

Czas zbiorów jagód

OK, upewniłeś się teraz, że na twojej łacie jagodowej są w pełni dojrzałe jagody, dojrzałe do zbioru. Kiedy najlepiej zbierać jagody w ogrodzie? Najlepszy czas na zbieranie jagód w ogrodzie to wczesne godziny poranne, zanim owoce zaczną się nagrzewać. W tej chwili są u szczytu słodyczy i nie szkodzi, że może to być również najfajniejsza pora dnia.

Kiedy zbierać jagody, zależy również od ich rodzaju. Truskawki są zwykle gotowe do zbioru w czerwcu i można je zbierać przez trzy do czterech tygodni. W pełni dojrzałe, gdy cała jagoda jest czerwona. Czarny bez dojrzewa w środku lata, podobnie jak większość innych jagód. Jednak jeżyny często dojrzewają dopiero pod koniec sierpnia i do września.

Jak zbierać typowe rodzaje jagód

Przy zbieraniu typowych jagód ogólną zasadą jest jednolity kolor. Na przykład truskawki są dojrzałe, gdy są w pełni czerwone, podobnie jak maliny

Oto kilka wskazówek dotyczących zbierania popularnych rodzajów jagód:

• Truskawki - Truskawki należy zbierać z założoną nakrętką i łodygą i przechowywać w lodówce przez dwa do pięciu dni.
• Maliny - Maliny powinny łatwo ześlizgiwać się z rośliny i mieć bardzo krótki okres przydatności do spożycia, około trzech do pięciu dni w lodówce. Maliny należy zbierać co kilka dni i natychmiast przechowywać w lodówce (lub zamrażać).
• Czarny bez - Czarny bez jest lekko miękki, pulchny i ​​ma fioletowawy odcień. W przypadku galaretki owoce czarnego bzu należy zbierać, gdy są w połowie dojrzałe. W przeciwnym razie przechowuj dojrzałe bzu czarnego w lodówce w temperaturze 35-40 stopni Fahrenheita (1-4 ° C) przez trzy do pięciu dni.
• Porzeczki - Najlepszy czas na zbieranie dojrzałych jagód porzeczek to okres, w którym są one miękkie i osiągnęły pełny kolor odmiany, w większości czerwonych, ale kilka odmian jest białych. Ponownie, jeśli używasz porzeczek do galaretek lub dżemów, zrywaj, gdy są jeszcze twarde i nie w pełni dojrzałe. Zbierz, zbierając grona owoców, a następnie usuwając poszczególne jagody. Porzeczki można przechowywać przez dłuższy czas w lodówce, około dwóch tygodni.
• Borówki - Borówki należy zbierać dopiero po całkowitym dojrzewaniu, a dobrymi oznakami tego są jednolity kolor, smak i łatwość usuwania z rośliny. Nie należy polegać wyłącznie na kolorze, ponieważ jagody często są niebieskie na długo przed dojrzewaniem. Ponownie przechowuj je w lodówce w temperaturze 32-35 stopni F. (0-1 ° C).
• Agrest - Agrest jest zwykle zrywany w pełnym rozmiarze, ale nie do końca dojrzały. Będą zielone i twarde i będą miały dość cierpki smak. Jednak niektórzy ludzie pozwalają owocowi dojrzeć do różowawego odcienia i pozwolić cukrom na wbudowanie się w owoc. Agrest wytrzyma w lodówce około dwóch tygodni.
• Jeżyny - Głównym powodem kwaśnych jeżyn są zbyt wczesne zbiory. Jeśli wybierzesz je na czarnym, błyszczącym etapie, to za wcześnie. Przed zerwaniem pozwól jagodom trochę zmętnieć. Gdy zobaczysz dojrzałe jeżyny, zbierz je co trzy do sześciu dni.

Czas zbiorów jagód zapewnia mnóstwo smacznych opcji menu, czy to jedzenie świeżo z łodygi, czy konserwowanie lub mrożenie ciast i koktajli w mroźne zimowe miesiące. Wyjdź na zewnątrz i ciesz się „zbieraniem”, ale pamiętaj o kruchości owoców i odpowiednio obchodź się i przechowuj. Zjadając przetwory porzeczkowe na grzance w styczniu, z przyjemnością pomyślisz o słonecznych dniach i błękitnym niebie.