Szczypanie kwiatów bazylii: czy bazylia powinna być dopuszczona do kwitnienia

Każdego roku uprawiam bazylię w pojemniku na mojej talii, wystarczająco blisko kuchni, aby z łatwością złapać kilka gałązek, aby ożywić prawie każdą kreację kulinarną. Generalnie używam go tak często, że roślina nie ma szansy zakwitnąć, ale co jakiś czas jestem zaniedbany w jego używaniu i voila, kończy się na drobnych delikatnych kwiatach na bazylii. Pytanie brzmi, czy bazylia powinna mieć kwitnienie, a jeśli tak, czy możesz jeść kwiaty bazylii?

Bazylia Kwitnienia Roślin

Jeśli twoja bazylia zakwitła, pytanie, co zrobić, zależy od tego, do czego uprawiasz zioło. Bazylia należy do rodziny miętowatych Lamiaceae, z ponad 40 znanymi odmianami. Większość ludzi uprawia ją ze względu na aromatyczne i aromatyczne liście, pachnące miętą i goździkami z lekkimi nutami pieprzowymi.

Chociaż bazylia jest najczęściej kojarzona z Morzem Śródziemnym lub Włochami, zioło to w rzeczywistości pochodzi z Azji - Tajlandii, Wietnamu i części Indii - gdzie często jest uprawiana jako roślina wieloletnia. Z powodu tego szerokiego związku bazylia można znaleźć w prawie każdej kuchni na naszej planecie.

Wśród wielu odmian bazylii, Ocimum basilicumlub słodka bazylia jest najczęściej uprawiana. Ocimum pochodzi od greckiego słowa „pachnieć”, a tym samym przywodzi na myśl pyszne liście tej rośliny. Liście bazylii, czy to słodka czy fioletowa, pikantna tajska czy cytrusowo-cytrynowa bazylia, wszystkie zawierają olejki eteryczne odpowiedzialne za ich wyjątkowe niuanse smakowe. Liście łatwo się obijają, uwalniając wspaniały zapach. Więc czy bazylia powinna mieć kwitnienie?

Kwitnie na bazylii

Więc jeśli twoja roślina bazylii zakwitła, czy to dobrze, czy źle? Jeśli uprawiasz bazylię wyłącznie dla jej liści, najlepiej usunąć kwiaty. Ściskanie kwitnącej bazylii pozwoli całej energii rośliny skupić się na wytwarzaniu liści, tworząc bardziej krzaczastą roślinę z większą liczbą liści i utrzymując wyższy poziom olejków eterycznych w liściach. Pozostawienie kwiatów na roślinach bazylii ma tendencję do tworzenia straggly wyglądającego okazu z mniejszą liczbą liści do zbioru.

To powiedziawszy, jeśli nie doceniasz szczypania kwiatów bazylii, po prostu je odetnij i, ponieważ są całkiem ładne, umieść je w wazonie, aby cieszyć się nimi na parapecie. Możesz też posypać je sałatką lub makaronem, aby ożywić danie, ponieważ tak, kwiaty bazylii są jadalne. Robią też świetną herbatę! Możesz spodziewać się, że kwiaty będą smakować podobnie do liści, ale z łagodniejszym smakiem.

Jeśli jednak zamierzasz uprawiać bazylię w celu uzyskania dużej porcji pesto, będziesz chciał uszczypnąć zioło, aby pobudzić wzrost liści. Odetnij pąki kwiatowe, gdy tylko się pojawią. Bazylię należy zwykle przycinać co dwa do trzech tygodni i można to zrobić. Roślina może tolerować silne przycinanie, które w rzeczywistości sprzyja wzrostowi.

Na koniec, oszczędnie zapładniaj bazylię, ponieważ faktycznie zmniejszy to pachnące olejki eteryczne i zbierz liście wczesnym rankiem, kiedy osiągną szczyt. Nie reaguj przesadnie, jeśli roślina zakwita - po prostu odgarnij kwiaty lub, jeszcze lepiej, odetnij połowę liści. Użyj zarówno do obiadu, jak i roślina podwoi się w ciągu kilku tygodni, zdrowsza i bardziej krzaczasta niż wcześniej.