Co to jest drzewo chlebowca: poznaj fakty dotyczące drzewa chlebowca

Chociaż nie uprawiamy ich tutaj, jest to zbyt chłodne, pielęgnacja i uprawa drzew chlebowych jest szeroko praktykowana w wielu kulturach tropikalnych. Jest głównym źródłem węglowodanów, podstawowym składnikiem większości tropików, ale czym jest chleb chlebowy i gdzie rośnie?

Co to jest owoc chlebowy?

Chlebowiec (Artocarpus altilis) pochodzi z Archipelagu Malajskiego i zyskał pewne uznanie dzięki przynależności do słynnego statku kapitana Bligha, Bounty, w 1788 roku. Na pokładzie Bounty znajdowały się tysiące drzew chlebowych przywiązanych do wysp Indii Zachodnich. Owoce są uprawiane na południu Florydy w Stanach Zjednoczonych lub importowane z Indii Zachodnich, zwłaszcza z Jamajki, od czerwca do października, czasami przez cały rok, i można je znaleźć na lokalnych rynkach specjalistycznych.

Drzewo chlebowca osiąga wysokość około 85 stóp i ma duże, grube, głęboko ząbkowane liście. Całe drzewo po cięciu daje mleczny sok zwany lateksem, który jest przydatny do wielu rzeczy, w szczególności do uszczelniania łodzi. Drzewa mają kwiaty męskie i żeńskie rosnące na tym samym drzewie (jednopienne). Najpierw pojawiają się męskie kwiaty, a następnie żeńskie, które są zapylane kilka dni później.

Powstały owoc jest okrągły do ​​owalnego, długi na 6 ”-8” i szeroki na około 8 ”. Skórka jest cienka i zielona, ​​stopniowo dojrzewająca do bardziej bladozielonej z kilkoma czerwono-brązowymi obszarami i nakrapiana nieregularnymi, wielokątnymi guzkami. Dojrzały owoc jest biały w środku i skrobiowy; zielony lub niedojrzały owoc jest twardy i skrobiowy jak ziemniak.

Owoce chlebowca są najczęściej używane jako warzywo, a po ugotowaniu mają piżmowy, owocowy smak, a jednocześnie są wyjątkowo łagodne, dzięki czemu dobrze nadają się do odważnych potraw, takich jak curry. Dojrzały chleb chlebowy może mieć konsystencję dojrzałego awokado lub płynny jak dojrzały ser brie.

Fakty dotyczące drzewa chlebowca

Breadfruit to jedna z najwyżej produkowanych roślin spożywczych na świecie. Jedno drzewo może wyprodukować do 200 lub nawet więcej owoców wielkości grejpfruta w sezonie. Wydajność różni się w zależności od wilgotnych lub bardziej suchych obszarów upraw. Owoce są bogate w potas i są używane podobnie jak ziemniaki - można je gotować, gotować na parze, piec lub smażyć. Namocz chleb na około 30 minut przed użyciem, aby usunąć biały, skrobiowy sok lub lateks.

Innym interesującym faktem z drzewa chlebowego jest to, że jest blisko spokrewniony z „chlebakiem”, jak również z „chlebakiem”. Ten równikowy gatunek nizinny najczęściej można znaleźć poniżej wysokości 2130 stóp, ale można go zobaczyć na wysokości do 5090 stóp. Będzie dobrze się rozwijał w glebie obojętnej lub zasadowej złożonej z piasku, gliny piaszczystej, gliny lub gliny piaszczystej. Toleruje nawet gleby zasolone.

Ludy polinezyjskie przewoziły sadzonki korzeni i rośliny warstwowe na duże odległości oceaniczne, tak bardzo byli nią zachwyceni. Owoce chlebowca były nie tylko ważnym źródłem pożywienia, ale także używali lekkiego, odpornego na termity drewna do budowy budynków i kajaków. Lepki lateks produkowany przez drzewo był używany nie tylko jako środek uszczelniający, ale także do łapania ptaków. Ścier drzewny został przerobiony na papier i użyty również w medycynie.

Tradycyjny składnik hawajski, poi, który jest wytwarzany z korzenia taro, można również zastąpić owocem chlebowym lub wzbogacić go. Powstały poi z owoców chleba jest nazywany poi ulu.

Niedawno naukowcy odkryli trzy związki lub nasycone kwasy tłuszczowe (kwas kaprynowy, undekanowy i laurynowy), które są skuteczniejsze w odstraszaniu komarów niż DEET. Pomimo historycznego i kulturowego znaczenia chlebowca, nadal znajdujemy nowe zastosowania dla tej niezwykle wszechstronnej rośliny.