Pielęgnacja roślin Yacon: Przewodnik i informacje dotyczące sadzenia Yacon

Yacon (Smallanthus sonchifolius) to fascynująca roślina. Powyżej wygląda jak słonecznik. Poniżej coś w rodzaju batata. Jego smak określany jest najczęściej jako bardzo świeży, skrzyżowanie jabłka z arbuzem. Znany jest również jako słodko-korzeń, peruwiańskie mielone jabłko, boliwijski topnik i gruszka ziemna. Więc co to jest Yacon?

Yacon Root Info

Yacon pochodzi z Andów, dzisiejszej Kolumbii, Boliwii, Ekwadoru i Peru. Zyskuje jednak popularność na całym świecie, częściowo ze względu na niezwykłe źródło słodyczy. W przeciwieństwie do większości bulw, które swoją słodycz zawdzięczają glukozie, korzeń yacon czerpie słodycz z inuliny, której organizm ludzki nie jest w stanie przetworzyć. Oznacza to, że możesz posmakować słodyczy korzenia yacon, ale twoje ciało go nie metabolizuje. To dobra wiadomość dla osób, które chcą schudnąć, a szczególnie dobra wiadomość dla diabetyków.

Yacon może dorastać do 2 metrów wysokości, zwieńczony małymi, żółtymi kwiatami przypominającymi stokrotki. Pod ziemią istnieją dwa różne elementy. Na wierzchu znajduje się zbiór czerwonawych kłączy, które wyglądają trochę jak korzeń imbiru. Poniżej znajdują się brązowe, jadalne bulwy, bardzo podobne do słodkiego ziemniaka.

Jak uprawiać rośliny Yacon

Yacon nie rozmnaża się przez nasiona, ale przez kłącza: tę czerwoną kępę tuż pod ziemią. Jeśli zaczynasz od nieskierowanych kłączy, trzymaj je w ciemnym miejscu, lekko pokrytym wilgotnym piaskiem.

Gdy wykiełkują, posadź je na głębokości 1 cala (3 cm) w dobrze zagospodarowanej, kompostowanej glebie i przykryj ściółką. Rośliny rosną wolno, więc jeśli mieszkasz na obszarze, w którym występują mrozy, zacznij je w domu bardzo wczesną wiosną. Długość dnia nie ma wpływu na ich wzrost, więc jeśli mieszkasz na obszarze bez mrozu, można je sadzić o każdej porze roku.

Pielęgnacja roślin Yacon jest łatwa, chociaż rośliny są bardzo wysokie i mogą wymagać tyczenia. Po sześciu do siedmiu miesiącach rośliny w naturalny sposób zaczną brązowieć i obumrzeć. To jest czas na zbiory. Kop ostrożnie rękami, aby nie uszkodzić korzeni.

Rozstawić bulwy do wyschnięcia - mogą siedzieć na słońcu nawet dwa tygodnie, aby zwiększyć słodycz. Następnie przechowuj je w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu. Odłóż kłącza do sadzenia w przyszłym roku.