Kiedy gruszki są dojrzałe do spożycia: poznaj czas zbiorów gruszy

Jednym z najlepszych owoców lata jest gruszka. Te pomesy są jednymi z niewielu owoców, które są najlepsze, gdy są zbierane jako niedojrzałe. Wczesne odmiany są gotowe do miesiąca wcześniej niż odmiany późno kwitnące. Tak czy inaczej, najlepiej jest zbierać je twarde, zamiast czekać, aż dojrzeją na drzewie. Kiedy dojrzewają gruszki? Są gotowe po pewnym czasie, chyba że lubisz miękkie, mączne owoce.

Kiedy gruszki są dojrzałe do spożycia?

Zawsze trudno jest czekać na coś dobrego, ale często czekanie tylko poprawia wrażenia. Tak jest w przypadku gruszek. Gruszki nie dojrzewają najlepiej na drzewie. Dojrzewają od wewnątrz i rozwijają miękkie wnętrze o papkowatej, ziarnistej konsystencji.

Gruszki powinny być jędrne i soczyste, aby uzyskać najlepsze rezultaty, jedzone z ręki lub z puszki. Zwykli miłośnicy konserw wiedzą, jak zbierać gruszki i kiedy są gotowe do użycia. Skorzystaj ze wskazówek ekspertów, aby zapobiec dojrzewaniu zbiorów do papki i zmaksymalizować plony.

Według profesjonalnych hodowców gruszki powinny raczej dojrzewać z drzewa niż z łodygi. Dzieje się tak, ponieważ gruszki nadmiernie rozwiną się na roślinie, powodując miękką konsystencję i nadmiernie słodzony miąższ. Jeśli zrywasz gruszki, gdy mają słodko zarumienioną skórkę, ale są nadal jędrne i lekko niedojrzałe, możesz je dojrzewać na blacie lub w papierowej torbie przez tydzień.

Pyszny smak wyjdzie za około tydzień, a miąższ osiągnie najlepszą konsystencję. Każdy owoc osiągnie swoją najlepszą dojrzałość w nieco innym czasie ze względu na czynniki środowiskowe, więc podczas zbioru gruszy każdy ziarnko trzeba będzie rozważyć indywidualnie przed zerwaniem.

Czas zbiorów gruszy

Optymalny czas zbierania owoców gruszki zależy od Twojej strefy. Zbiory Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w strefach 5 i 6 około sierpnia. W cieplejszych klimatach można spodziewać się dojrzałych owoców nieco wcześniej.

Należy zacząć od sprawdzenia kilku owoców, aby zobaczyć, czy są wystarczająco dojrzałe. Ekstremalnie młode gruszki nie będą wystarczająco rozwinięte, aby po opuszczeniu gałęzi produkować potrzebne cukry. Delikatnie weź gruszkę w dłoń i delikatnie odsuń ją od gałęzi. Jeśli owoc łatwo odpadnie, jest gotowy do spożycia. Te, które się opierają, należy pozostawić na drzewie, aby nieco bardziej dojrzeć.

Ten test ręcznego zbierania jest najlepszym sposobem na podjęcie decyzji, kiedy zacząć zbierać owoce gruszki, ponieważ tekstura i kolor różnią się w zależności od odmiany i nie są dobrym wskaźnikiem dojrzałości.

Jak zbierać gruszki

Podczas zbioru gruszy należy mieć przy sobie kosz lub inny pojemnik. Lubię wykładać mój ściereczkami do naczyń, aby złagodzić owoce i zapobiec powstawaniu siniaków. Po łatwym oddzieleniu dojrzałego owocu gruszki umieść go w pomieszczeniu, aby dojrzał. Możesz dłużej przechowywać gruszki, przechowując je w temperaturze 30 stopni Fahrenheita (-1 ° C). Ten okres chłodzenia wzmacnia proces dojrzewania.

Gruszki Bartlett potrzebują tylko jednego lub dwóch dni na schłodzenie, ale wiele innych odmian korzysta z dwóch do sześciu tygodni chłodzenia. Następnie nadszedł czas, aby wymusić dojrzewanie. Możesz po prostu zostawić gruszki na blacie w miejscu o temperaturze od 65 do 75 stopni (18-23 ° C) lub włożyć je do papierowej torebki z bananem lub jabłkiem. Owoce te wydzielają gaz etylenowy, który sprzyja dojrzewaniu. To szybszy sposób na uzyskanie doskonałych owoców w krótszym czasie.

Czas i próba ręczna są kluczami do zebrania gruszy i zebrania najlepszych owoców do przekąsek lub wekowania.