Pielęgnacja roślin Komatsuna: wskazówki dotyczące uprawy zielonych warzyw Komatsuna

Komatsuna może być prawdopodobnie najbardziej niedocenianym warzywem wszechczasów. Co to jest komatsuna, pytasz? Ośmielę się powiedzieć, że większość z nas nigdy nie słyszała o uprawie zieleni komatsuna; Ja nie. Czytaj dalej, aby odkryć bogactwo interesujących faktów na temat komatsuna.

Co to jest Komatsuna?

Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) to niesamowicie wytrzymała zieleń, czasami nazywana szpinakiem z japońskiej gorczycy, chociaż tak naprawdę nie jest to szpinak, ale należy do rodziny Brassica. Jest to roślina dwuletnia, która jest odporna na bardzo niskie temperatury, a także ciepło, chociaż ekstremalne upały mogą spowodować jego pęknięcie.

Dojrzewa w ciągu zaledwie 40 dni, jest odporny na suszę i może być sadzony i uprawiany przez cały rok w wielu klimatach. Aha, i pielęgnacja roślin komatsuna nie może być łatwiejsza.

Jak smakuje Komatsuna?

Roślina jest wykorzystywana zarówno do jej delikatnych liści, jak i łodyg kwiatowych i może być spożywana na surowo lub gotowana. Liście można zbierać na dowolnym etapie i można je ścinać pojedynczo lub całą głowę. Jeśli zbierzesz tylko kilka liści, odrosną one i wydłuży czas potrzebny na zbiory.

Smak komatsuna plasuje się gdzieś pomiędzy łagodnym połączeniem musztardy i kapusty. Młode, delikatne liście można mieszać z innymi zieleniami do sałatek lub używać bardziej dojrzałych liści do frytek.

Dodatkowe fakty dotyczące Komatsuna

Komatsuna jest liściastą formą dzikiej rzepy i uważa się, że została wyhodowana z Pak Choi. Dostępnych jest wiele odmian. Summerfest jest preferowany do sadzenia w ciepłym sezonie, chociaż jest również dość odporny na zimę. Torasan to kolejna odmiana komatsuna.

Komatsuna została również skrzyżowana z innymi kapustnymi, aby stworzyć kilka unikalnych odmian, takich jak Misome, która jest hybrydą komatsuna i tatsoi oraz Senposai, która jest krzyżówką komatsuny i zwykłej kapusty głowiastej.

Uprawa Zielonych Komatsuna

Zacznij sadzić nasiona wcześnie w pomieszczeniu lub siej nasiona bezpośrednio w ogrodzie. Większość odmian osiąga dość duże rozmiary, od 12 do 18 cali wysokości, ale wszystkie są w pionie, więc można je dość blisko siebie.

Jednak zanim zasadzisz, warzywa komatsuna potrzebują azotu, więc uzupełnij glebę kompostem i używaj nawozu bogatego w azot, gdy rośliny dojrzewają.

Wybierz nasłoneczniony obszar dobrze przepuszczalnej gleby. Posadź nasiona 6 cali od siebie i cienkie do 12 cali. Używaj rozcieńczalników do sałatek.

Komatsuna wymaga bardzo niewielkiej pielęgnacji roślin poza konsekwentnym nawadnianiem, okazjonalnym nawozem i obszarem wolnym od chwastów. Są podatne na pchły chrząszcze, a czasami na gąsienice. Użyj pływającej osłony rzędu, aby powstrzymać te szkodniki.

Aby zapewnić ciągłość dostaw przez cały rok, sadzić kolejno małe obszary.