Zbiór ogórecznika: jak i kiedy zbierać rośliny ogórecznika

Szałwia, rozmaryn i tymianek są odwiecznymi składnikami większości ogrodów ziołowych, ale nie zapomnij o jednorocznych. Odpornym rocznikiem, odpowiednim dla wszystkich stref odporności USDA, jest ogórecznik. To samosiewne zioło jest łatwe w uprawie i jeśli pozwolisz mu zakwitnąć i zawiązać nasiona, zapewni rok po roku jadalne niebieskie kwiaty, a także liście. Pytanie brzmi, kiedy i jak zbierać ogórecznik?

Jak i kiedy zbierać ogórecznik

Zanim przejdziemy do zbioru ogórecznika, przydaje się trochę więcej informacji o roślinie. Starożytne zioło, ogórecznik, nosi również nazwy „roślina pszczeli”, „chleb pszczeli”, talewort, starflower i cool-tankard. Odniesienie do pszczół jest szczególnie trafne, ponieważ roślina ta jest doskonałym wabikiem pszczół dzięki trafnie nazwanym kwiatom w kształcie gwiazdy. Kwiaty ogórecznika są zwykle jasnoniebieskie, ale odmiana „Alba” ma białe kwiaty.

Chociaż ogórecznik samonasieniony, jest mniej inwazyjny niż zioła, takie jak mięta. Ogórecznik rozprzestrzenia się z nasion nadziemnych, a nie z podziemnych rozłogów, takich jak mięta. Roślina może być najcięższa z ciężarem swojej kiści kwiatów i osiąga rozmiary od 18 do 36 cali i 9-24 cali średnicy.

Ogórecznik nie tylko jest korzystny dla zapylających pszczół, ale wydaje się, że poprawia jakość innych roślin. Często jest uprawiany w połączeniu z ogórkiem, fasolą, winogronami, dynią i groszkiem. Ogórecznik jest bogaty w wapń i potas, więc wielu ludzi sadzi go razem z pomidorami, aby powstrzymać zgniliznę końcówek kwiatów, która jest wynikiem braku wapnia. Potas pomaga również roślinom zawiązywać owoce, więc niewielka ilość ogórecznika w ogrodzie może znacznie przyczynić się do powstania zdrowych i obfitych plonów.

Ogórecznik (Borago officinalis) jest pochodzenia śródziemnomorskiego i jako taka rozwija się w pełnym słońcu, chociaż toleruje lekki cień. Bezpośrednio wysiewać nasiona o głębokości 1/4 cala w rzędach ustawionych 18 cali od siebie w lutym lub marcu. Kiełkowanie powinno nastąpić w ciągu tygodnia lub dwóch. Kiedy sadzonki mają dwa cale wzrostu, są cienkie od stopy do 15 cali od siebie.

Nasiona można łatwo zdobyć w szkółkach, centrach ogrodniczych lub przez Internet. A jeśli znasz kogoś, kto uprawia to zioło, możesz spróbować samodzielnie zebrać nasiona ogórecznika. Zbiór nasion ogórecznika jest dość łatwy, ponieważ w przeciwieństwie do wielu innych nasion, nasiona ogórecznika są dość duże. Wyglądają jak małe, twarde strąki nasion z rowkowanymi bokami i czapką na górze.

Zbiór ogórecznika

Zarówno liście, jak i kwiaty ogórecznika są jadalne i mają smak zbliżony do ogórka. Łodygi i liście pokryte są cienkimi, srebrzystymi włoskami, które w miarę dojrzewania stają się bardziej kłujące. Liście ogórecznika lekarskiego zawierają niewielką ilość krzemionki, która u niektórych osób może działać drażniąco. Rozsądnie jest obchodzić się z rośliną w rękawiczkach podczas zbierania liści ogórecznika, a nawet w kuchni, jeśli wiesz lub myślisz, że możesz być podatny.

Zrywając liście ogórecznika, wybieraj młode, które będą miały mniej włosków. Ciągłe zbieranie i martwica pozwolą na dłuższy okres użytkowania.