Przewodnik po zbiorach imbiru - Dowiedz się, jak zbierać rośliny imbiru

Ludzie zbierają korzeń imbiru, Zingiber officinaleza swoje aromatyczne, pikantne kłącza od wieków. Biorąc pod uwagę, że te rozkoszne korzenie są pod ziemią, skąd wiesz, czy to czas zbioru imbiru? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, kiedy zbierać i jak zbierać imbir.

O zbieraniu imbiru

Odwieczne zioło, imbir preferuje ciepły, wilgotny klimat w częściowym nasłonecznieniu i nadaje się do stref USDA 7-10 lub może być sadzone i uprawiane w pomieszczeniach. Ludzie zbierają imbir ze względu na jego charakterystyczny aromat i dodatki smakowe gingeroli.

Gingerole to aktywne składniki imbiru, które nadają im zapach i pikantny smak. Są również związkami przeciwzapalnymi, które pomagają złagodzić ból związany z zapaleniem stawów. Badania wykazały, że te gingerole pomagają również wzmocnić układ odpornościowy, chronić przed rakiem jelita grubego, leczą raka jajnika i są integralną częścią prawie każdego smażonego mięsa!

Kiedy wybrać imbir

Gdy roślina zakwitnie, kłącza są wystarczająco dojrzałe do zbioru, zwykle około 10-12 miesięcy od wykiełkowania. W tym momencie liście pożółkły i wyschły, a łodygi przewracają się. Kłącza będą miały twardszą skórę, która będzie mniej podatna na siniaki podczas przenoszenia i mycia.

Jeśli chcesz mieć korzeń imbiru, typ, który jest zwykle marynowany z delikatnym miąższem, łagodnym smakiem i bez skórki lub nitkowatego włókna, zbiory można rozpocząć około 4-6 miesięcy od kiełkowania. Kłącza będą kremowe z delikatnymi różowymi łuskami.

Jak zbierać korzenie imbiru

Aby przyspieszyć wczesne zbiory dojrzałego imbiru, przyciąć wierzchołki roślin 2-3 tygodnie przed zbiorem.

Użyj rąk, aby delikatnie wyciągnąć zewnętrzne kłączy, nie przeszkadzając innym, jeśli chcesz, lub zbierz całą roślinę. Jeśli zostawisz kłącza, roślina będzie nadal rosła. Możesz również kłącza zimą, o ile przechowujesz je powyżej 55 F. (13 C.).