Zbieranie roślin amarantusa: kiedy jest czas zbiorów amarantusa

Jeśli uprawiasz amarantus, nie ma się co dziwić, z jego bogatymi w składniki odżywcze zieleniami i nasionami. Ponadto główki nasion są naprawdę piękne i stanowią wyjątkowy punkt centralny w krajobrazie. Kiedy więc główki nasion amarantusa są wyraźnie widoczne, czy nadszedł czas, aby zebrać amarant? Skąd wiesz, kiedy zbierać amarantus? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać amarantus i inne informacje dotyczące zbioru ziaren amarantusa.

Zbieranie roślin amarantusa

Amarantus to roślina należąca do jednej z czterech kategorii: zbożowa, warzywna, ozdobna lub chwastowa. Różnice dotyczą mniej lub bardziej preferencji kulturowych, ponieważ wszystkie rodzaje są jadalne i bardzo pożywne. Zarówno warzywa, jak i nasiona są jadalne, przy czym warzywa smakują trochę jak szpinak, a nasiona zmielone na mąkę lub jedzone podobnie jak komosa ryżowa z podobnym ponczem białkowym.

Chociaż z 60-70 gatunków amarantusa 40 uważanych jest za rodzime dla obu Ameryk, prawdopodobnie uprawiasz jeden z trzech: A. hypochondriacus (Pióro Księcia), A. cruentus (Purpurowy Amarant) lub A. tricolor (Tampala, która jest uprawiana głównie ze względu na liście). Nasiona z pierwszych dwóch są białawe do jasnoróżowych, podczas gdy drugie jest czarne i błyszczące.

Zbieranie ziaren amarantusa ze wszystkich rodzajów amarantusa jest w porządku, ale na niektórych arenach mieszanie czarnuszki z jaśniejszymi ziarnami jest uważane za zanieczyszczenie, co jest czysto kosmetyczne w myśleniu, ponieważ wszystkie są jadalne.

Kiedy zbierać amarantus

Możesz rozpocząć zbieranie amarantusa na zielenie prawie natychmiast. Młode warzywa są idealne do sałatek, podczas gdy starsze warzywa są lepsze, gdy są ugotowane jak szpinak.

Nasiona dojrzewają około trzech miesięcy po posadzeniu, zwykle od połowy do późnego lata, w zależności od klimatu i czasu sadzenia. Są gotowe do zbioru, gdy zaczną spadać z główki kwiatu (chwost). Delikatnie potrząśnij chwostem. Jeśli zobaczysz nasiona spadające z chwostu, to czas żniwa amarantusa.

Jak zbierać amarantus

Teraz, gdy upewniłeś się, że nasiona są gotowe do zbioru, możesz albo ciąć, wieszać rośliny, a następnie oddzielić nasiona od plew lub poczekać na odcięcie chwostu z rośliny w suchy dzień, 3-7 dni po silnym mrozie. Do tego czasu nasiona z pewnością wyschną. Jednak ptaki mogły dostać się do znacznie większej liczby z nich niż ty.

Innym sposobem na zebranie amarantusa jest to, że gdy nasiona zaczną łatwo spadać z chwostów, weź główki nasion w dłonie i potrzyj je wiadrem, aby złapać nasiona. Ta ostatnia metoda będzie wymagać wielu zbiorów w ten sposób, aby usunąć wszelkie pozostałe nasiona po wyschnięciu. Zmniejsza również ilość śmieci i plew, które należy usunąć.

Niezależnie od tego, jak zbierasz nasiona amarantusa, będziesz musiał odsiać plewy z nasion. Możesz to zrobić za pomocą kolejnych sit; układaj w stos sita o różnych rozmiarach, od najmniejszego na dole do największego na górze i wstrząśnij przez nie nasiona i plewy. Kiedy rozłożysz swój stos sit, zostanie ci jedno, które zawiera tylko nasiona.

Możesz także użyć metody „rampy” do usuwania nasion z plew. Jest to również określane jako metoda „dmuchaj i lataj” i powinno być wykonywane na zewnątrz, aby nie chcieć bałaganu w kuchni. Połóż blachę płasko na ziemi i za pomocą deski do krojenia utwórz pochylnię pod kątem. Wlej nasiona na blachę i dmuchnij w kierunku rampy. Nasiona będą toczyć się po rampie iz powrotem w dół, a plewy będą wydmuchiwać poza deskę do krojenia.

Po zebraniu amarantusa należy go całkowicie wysuszyć przed przechowywaniem; w przeciwnym razie uformuje się. Pozostaw na tacach do wyschnięcia na słońcu lub wewnątrz w pobliżu źródła ogrzewania w pomieszczeniu. Od czasu do czasu mieszaj nasiona, aż całkowicie wyschną. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu do 6 miesięcy.