Utrzymywanie świeżości kalarepy: jak długo zachowuje kalarepa

Kalarepa należy do rodziny kapustowatych i jest warzywem o chłodnym sezonie uprawianym ze względu na powiększoną łodygę lub „cebulę”. Może być biały, zielony lub fioletowy i najlepiej smakuje, gdy ma około 10 cm średnicy i może być spożywany na surowo lub po ugotowaniu. Jeśli nie jesteś jeszcze gotowy, aby użyć go podczas zbiorów, możesz się zastanawiać, jak przechowywać rośliny kalarepy i jak długo zachowuje się kalarepa? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zachować świeżość kalarepy.

Jak przechowywać rośliny kalarepy

Liście młodej kalarepy można jeść podobnie jak szpinak lub musztarda i należy je spożywać jak najszybciej. Jeśli nie zamierzasz ich zjeść w dniu, w którym zostały zebrane, przytnij liście z łodygi, a następnie umieść je w torebce Ziploc z wilgotnym ręcznikiem papierowym w lodówce na owoce. Przechowywanie liści kalarepy w ten sposób zapewni im świeżość i jadalność przez około tydzień.

Przechowywanie kalarepy na liście jest dość łatwe, ale co powiesz na utrzymanie świeżości kalarepy? Przechowywanie cebul kalarepy jest prawie takie samo jak w przypadku liści. Usuń liście i łodygi z cebulki (spuchnięta łodyga). Przechowuj tę bulwiastą łodygę w torebce Ziploc bez papierowego ręcznika w lodówce na owoce.

Jak długo zachowuje się kalarepa w ten sposób? Kalarepa przechowywana w zamkniętej torbie, jak opisano powyżej, w pojemniku na napoje w lodówce, wytrzyma około tygodnia. Zjedz go jednak tak szybko, jak to możliwe, aby wykorzystać wszystkie jego pyszne składniki odżywcze. Jedna filiżanka pokrojonej w kostkę i gotowanej kalarepy ma tylko 40 kalorii i zawiera 140% ZDS dla witaminy C!