Care Of Winter Savory: Dowiedz się, jak uprawiać cząber zimowy

Chociaż możesz mieć pietruszkę, szałwię, rozmaryn i tymianek w swoim ogrodzie ziołowym, możesz brakować cząbru. Istnieją dwa rodzaje cząbru: letniego i zimowego, ale tutaj skupimy się na tym, jak uprawiać zioła na zimę. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o pielęgnacji i uprawie cząbru zimowego i innych informacji o roślinach cząbru zimowego.

Informacje o zimowej cząberku

Cząber zimowy (Satureja montana) to roślina zielna, wieloletnia odporna na strefę 6 USDA, podczas gdy cząber letni jest uprawiany jako roślina jednoroczna. Starożytny rzymski pisarz Pliniusz nazwał rodzaj „Satureja”, co pochodzi od słowa „satyr”, mitologicznej istoty pół-kozła i pół-człowieka, która rozkoszowała się wszystkimi smakowitymi przysmakami. To właśnie starożytni Rzymianie sprowadzili zioło do Anglii w okresie panowania Cezara.

Zarówno cząber zimowy, jak i letni mają mocny pieprzny smak, chociaż cząber zimowy ma ostrzejszy smak niż letni. Oba zioła mogą być stosowane w różnych produktach spożywczych i pomagają ożywić smak bez użycia dodatkowej soli i pieprzu. Z tego powodu przyrządzane na zimę zioła pikantne są często łączone z fasolą podczas gotowania, ponieważ dodanie soli w tym czasie powoduje jej zaostrzenie.

Cząber jest używany nie tylko w różnych potrawach kulinarnych, ale suszone liście są często dodawane do potpourri. Świeże lub suszone liście można również wykorzystać do zaparzenia octu, masła ziołowego lub namoczone na herbatę.

Jak wyhodować cząber zimowy

Cząber zimowy to wytrzymały półzimozielony krzew o błyszczących, ciemnozielonych liściach i drzewiastych łodygach. Jest łatwa w uprawie, a po ustabilizowaniu się pielęgnacja cząbru zimowego jest nominalna. Może być stosowana jako roślina rabatowa w ogrodzie ziołowym lub sadzona jako roślina towarzysząca wraz z fasolą, gdzie mówi się, że uprawa cząbru zimowego odstrasza wołki fasoli. Cząber zimowy jest również sadzony w pobliżu róż, gdzie ma ograniczać plagę mączniaka i mszyc.

Zioło to osiąga od 6 do 12 cali wysokości i od 8 do 12 cali szerokości. Jak większość ziół, rozwija się w pełnym słońcu przez co najmniej sześć godzin dziennie w dobrze przepuszczalnej glebie o pH 6,7. Nasiona wysiewaj wiosną w mieszkaniach, aby przesadzić je na zewnątrz, gdy gleba się nagrzeje; przesadzaj sadzonki w ogrodzie w odległości 10-12 cali.

Cząber zimowy można również rozmnażać przez sadzonki. Weź sadzonki, wierzchołki nowych pędów późną wiosną i umieść je w doniczkach z mokrym piaskiem. Kiedy sadzonki ukorzenią się, przeszczep je do ogrodu lub do innego pojemnika.

Zbierz cząber zimowy rano, kiedy olejki eteryczne są najmocniejsze. Następnie można go wysuszyć lub użyć na świeżo. W klimacie umiarkowanym cząber zimowy przechodzi w stan uśpienia zimą i wypuszcza nowe liście na wiosnę. Starsze rośliny stają się zdrewniałe, więc należy je przycinać, aby zachęcić do nowego wzrostu.