Co to jest trawa pieprzowa: informacje i pielęgnacja trawy pieprzowej w ogrodach

Trawa Pieprzowa (Lepidium virginicum) to bardzo pospolita roślina, która rośnie w każdym miejscu. Był uprawiany i spożywany zarówno w imperiach Inków, jak i starożytnych rzymskich imperiów, a dziś można go znaleźć praktycznie wszędzie w Stanach Zjednoczonych. Łatwo się rozprzestrzenia i często jest traktowany jak chwast, ale wielu ogrodników i zbieraczy ceni go za ostry, pieprzny smak. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat trawy pieprzowej, takich jak zastosowania trawy pieprzowej i sposób jej uprawy.

Co to jest trawa pieprzowa?

Trawa pieprzowa to roślina jednoroczna lub zimowa, która rośnie w większości klimatów. Może rozwijać się na wielu rodzajach gleb, w pełnym słońcu lub w półcieniu. Występuje często na naruszonym gruncie i na obszarach miejskich, takich jak puste działki i pobocza dróg.

Roślina może urosnąć do trzech stóp wysokości i stać się krzaczasta, gdy nie ma konkurencji. Zaczyna się jako nisko rosnąca rozeta, która szybko zrywa się w górę, tworząc długie, cienkie liście, małe białe kwiaty i strąki nasion.

Uprawa traw pieprzowych jest bardzo łatwa, ponieważ sadzą się ponownie i mają tendencję do rozprzestrzeniania się w miejscach, których nie chcą. W rzeczywistości zarządzanie trawą pieprzową jest zwykle trudniejsze i ważniejsze niż pielęgnacja trawy pieprzowej. To powiedziawszy, ma przydatne miejsce w ogrodzie… przy starannej konserwacji.

Jak uprawiać trawę pieprzową w ogrodach

Trawa pieprzowa, zwana także pieprzem biedaków, należy do rodziny musztard i ma wyraźny i przyjemny korzenny smak. Wszystkie części rośliny są jadalne, a zastosowanie trawy pieprzowej ma szeroki zakres. Liście można jeść na surowo lub używać do gotowania w taki sam sposób, jak rukola lub inna musztarda. Nasiona można zmielić i użyć w taki sam sposób, jak pieprz. Nawet korzenie można sproszkować i zmieszać z solą i octem, aby uzyskać bardzo dobrą alternatywę dla chrzanu.

Podczas uprawy trawy pieprzowej usuń większość kwiatów, zanim strąki nasion będą miały szansę opadnąć. Dzięki temu nowe rośliny będą rosły wiosną, ale nie zajmą Twojego ogrodu.