Zbieranie jeżyn: jak i kiedy zbierać jagody

Jagody jagodowe, znane również jako jagody usługowe, to rodzaj drzew i krzewów, które produkują obfitość jadalnych jagód. Wyjątkowo mrozoodporny, drzewa można spotkać w całych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Ale co robisz z tymi wszystkimi owocami? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak i kiedy zbierać jeżyny i jak je wykorzystywać w kuchni.

Kiedy zbierać jagody

Jest sekretna wskazówka co do czasu zbiorów jagód czerwonowcowych. Czy zauważyłeś to? Jagody są zwykle gotowe do zbioru - czy nie wiesz - czerwiec (lub lipiec) tutaj w USA Oczywiście rośliny mają bardzo szeroki zakres (w większości Ameryki Północnej), więc dokładny czas zbioru jeżyny nieco się różnią.

Z reguły rośliny kwitną wczesną wiosną. Owoce powinny być gotowe do zbioru po 45 do 60 dniach. Jagody dojrzewają do ciemnofioletowego koloru i bardzo przypominają jagodę. Dojrzałe owoce mają łagodny i słodki smak.

Pamiętaj, że ptaki również uwielbiają jeść owoce jagodowe, więc jeśli chcesz obfitych plonów, warto poświęcić chwilę na założenie sieci lub klatki na krzak.

Jak używać jeżyny

Owoce jagodowe są popularne, spożywane na świeżo. Można go również przerobić na galaretki, dżemy, ciasta, a nawet wino. Zerwana, gdy jest trochę niedojrzała, ma cierpkość, która dobrze przekłada się na ciasta i przetwory. Ma również wyższą zawartość witaminy C.

Jeśli jednak planujesz jeść jagody zwykłe lub wyciskać je na sok lub wino, najlepiej pozwolić im dojrzeć (ciemnoniebieskie do fioletowych i trochę miękkie) przed zerwaniem.