Co to jest ziarno - przewodnik po cyklu życia nasion i jego celu

Większość organicznych roślin zaczyna się od nasion. Co to jest ziarno? Technicznie jest opisywany jako dojrzały zalążek, ale to o wiele więcej. Wszystkie rodzaje nasion spełniają ten cel, ale co robią dla nas nasiona poza uprawą nowych roślin? Nasiona mogą być używane jako pokarm dla ludzi lub zwierząt, przyprawy, napoje, a nawet są używane jako produkty przemysłowe. Nie wszystkie nasiona spełniają wszystkie te wymagania, a niektóre są trujące.

Co to jest ziarno?

Życie roślin zaczyna się od nasion, chyba że roślina rozmnaża się przez zarodniki lub wegetatywnie. Skąd pochodzą nasiona? Są produktem ubocznym kwiatu lub struktury przypominającej kwiat. Czasami nasiona są otoczone owocami, ale nie zawsze. Nasiona są podstawową metodą rozmnażania większości rodzin roślin. Cykl życia nasion zaczyna się od kwiatu, a kończy na sadzonce, ale wiele etapów pomiędzy nimi różni się w zależności od rośliny.

Nasiona różnią się rozmiarem, sposobem rozprzestrzeniania się, kiełkowaniem, fotoreakcją, zapotrzebowaniem na określone bodźce i wieloma innymi komplikującymi czynnikami. Na przykład spójrz na nasiona palmy kokosowej i porównaj je z drobnymi nasionami orchidei, a uzyskasz wyobrażenie o ogromnej różnorodności rozmiarów. Każdy z nich ma również inną metodę rozprzestrzeniania się i ma określone wymagania kiełkowania, które występują tylko w ich naturalnym środowisku.

Cykl życia nasion może również wahać się od zaledwie kilku dni żywotności do 2000 lat. Bez względu na wielkość i długość życia, nasiona zawierają wszystkie informacje niezbędne do wyprodukowania nowej rośliny. Jest to sytuacja tak doskonała, jak wymyśliła natura.

Skąd się biorą nasiona?

Prosta odpowiedź na to pytanie pochodzi z kwiatu lub owocu, ale jest bardziej złożona. Nasiona drzew iglastych, takich jak sosny, są zawarte w łuskach wewnątrz szyszki. Nasiona klonu znajdują się w małych helikopterach lub samarach. Ziarno słonecznika zawarte jest w dużym kwiatku, znanym większości z nas, ponieważ są one również popularną przekąską. Duża pestka brzoskwini zawiera ziarno wewnątrz łuski lub endokarpu.

U okrytozalążkowych nasiona są przykryte, podczas gdy u nagonasiennych nasiona są nagie. Większość rodzajów nasion ma podobną strukturę. Mają zarodek, liścienie, hipokotyl i korzonek. Istnieje również bielmo, które jest pożywieniem, które podtrzymuje zarodek, gdy zaczyna kiełkować, i jakiś rodzaj okrywy nasiennej.

Rodzaje nasion

Wygląd nasion różnych odmian jest bardzo zróżnicowany. Niektóre z powszechnie uprawianych nasion to kukurydza, pszenica i ryż. Każdy ma inny wygląd, a nasiono jest główną częścią rośliny, którą jemy.

Groch, fasola i inne rośliny strączkowe wyrastają z nasion znajdujących się w strąkach. Nasiona orzeszków ziemnych to kolejny przykład nasion, które jemy. Ogromny orzech kokosowy zawiera ziarno wewnątrz łuski, podobnie jak brzoskwinia.

Niektóre nasiona są uprawiane tylko dla ich jadalnych nasion, takich jak nasiona sezamu. Inne są przygotowywane do napojów, tak jak w przypadku kawy. Kolendra i goździk to nasiona używane jako przyprawy. Wiele nasion ma również potężną wartość handlową oleju, na przykład rzepak.

Zastosowania nasion są tak różnorodne, jak same nasiona. W uprawie są otwarte zapylane, hybrydowe, GMO i nasiona dziedziczne, aby dodać do zamieszania. Współczesna uprawa zmanipulowała wiele nasion, ale podstawowy skład jest wciąż ten sam - nasienie zawiera zarodek, jego początkowe źródło pożywienia i jakąś osłonę ochronną.