Aster Plant Uses - Dowiedz się o jadalności kwiatów Aster

Astry to jedne z ostatnich kwitnących kwiatów w sezonie letnim, a wiele z nich kwitnie dobrze jesienią. Cenione są przede wszystkim ze względu na piękno późnego sezonu w krajobrazie, który zaczął więdnąć i zamierać przed zimą, ale rośliny asterowe mają inne zastosowania. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jadalności kwiatów asteru.

Czy możesz jeść astry?

Astry to wspaniałe jesienne byliny, które można znaleźć dziko w Ameryce Północnej i południowej Europie. Rodzaj Aster, zwany także gwiezdnymi lub mrozowymi kwiatami, obejmuje około 600 gatunków. Słowo „aster” pochodzi z języka greckiego w odniesieniu do wielokolorowych, przypominających gwiazdy zakwitów.

Korzeń asteru był używany od wieków w medycynie chińskiej. A co powiesz na zjedzenie reszty rośliny asteru? Czy astry są jadalne? Tak, liście i kwiaty astry są jadalne i rzekomo przynoszą szereg korzyści zdrowotnych.

Aster Plant Uses

Kwiaty i liście można jeść świeże lub suszone podczas jedzenia roślin asterowych. Rdzenni Amerykanie zbierali dziki aster do wielu zastosowań. Korzenie rośliny były używane w zupach, a młode liście były lekko gotowane i używane jako warzywa. Lud Irokezów łączył aster z bloodroot i innymi roślinami leczniczymi, aby stworzyć środek przeczyszczający. Ojibwa stosował miejscowo napar z korzenia asteru, aby pomóc w bólach głowy. Fragmenty kwiatu były również używane w leczeniu chorób wenerycznych.

Jedzenie roślin asteru nie jest już powszechną praktyką, ale ma swoje miejsce wśród rdzennych mieszkańców. Dziś, chociaż nie ma wątpliwości co do jadalności kwiatów asteru, są one częściej dodawane do mieszanek herbat, spożywane na świeżo w sałatkach lub używane jako dodatek.

Astry należy zbierać w pełnym rozkwicie wczesnym rankiem po wyschnięciu rosy. Odetnij łodygę około 4 cali (10 cm) nad poziomem gleby. Zawieś łodygi do góry nogami w chłodnym, ciemnym miejscu, aż roślina łatwo się rozpadnie. Kwiaty staną się białe i puszyste, ale nadal będą przydatne. Przechowuj wysuszone liście i kwiaty asteru w zamkniętym szklanym pojemniku z dala od światła słonecznego. Zużyć w ciągu jednego roku.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub innych należy skonsultować się z lekarzem lub zielarzem medycznym w celu uzyskania porady.